17、小的也装入草莓奶油并点缀草莓装饰 。
18、大的塔也装饰草莓即可 。
###其它资料参考###用料
低筋面粉200g
新鲜草莓260g
黄油80g
奶油30g
糖40g
盐5g
郎母酒2勺
鲜柠檬半个
鸡蛋一个
草莓塔的做法
将低筋面粉倒入大碗中 ， 放入黄油，细砂糖，搓成均匀的颗粒 。倒入打散的鸡蛋，和成面团，用保鲜膜封好；20分钟后面团放在模子里
上烤箱，预热180度20分钟
锅中倒入草莓糖汁、水、柠檬汁，淀粉，大火烧沸后倒入容器中待用
把奶油打发，放郎母酒2勺，在放少许草莓汁，拌均匀
草莓切片，摆在调好的奶油上面，最后淋上草莓汁，这样草莓塔就做好了
###其它资料参考###草莓塔的做法
蛋黄和水混合搅匀，黄油软化，加糖和海盐搅匀，筛入低筋面粉
用刮板翻拌成粗粒的粉状，加入蛋黄水拌匀成面团
面团做好直接放在油纸上稍微压平，再盖上一张油纸擀到比模子大一圈
揭开油纸，倒扣到模子上把边角压服帖整齐，把塔皮捏到比模子高一点，留出烘烤时会回缩的部分，这样烤好之后就还跟模子一样高，先冷藏一会儿塔皮变硬后包上保鲜膜冷藏或者冷冻过夜，塔皮不必回温，直接烤，剪一张油纸铺在塔皮上倒上重石，180度烤20分钟
取出后稍微散热去掉重石晾凉
挖一大勺自制草莓酱抹在塔底
然后就准备做杏仁奶油馅：
软化的黄油50g/全蛋液50g/细砂糖30g/海盐1g/杏仁粉50g
做法：
黄油加海盐和细砂糖打发到糖融化，分次加入全蛋液搅拌均匀，加入杏仁粉拌匀
做好的杏仁奶油馅装入裱花袋挤入塔皮中
轻轻抹平
180度烤35分钟，烤好后取出晾凉，准备最后一步的草莓奶油
淡奶油100g/自制草莓酱60g
淡奶油和草莓酱一起放入小盆中用打蛋器打发至有纹路即可 ， 比我们平时抹面的奶油要软些
倒在塔上
抹平，冷藏四小时以上或者过夜
食用前再放上新鲜草莓
切块时也需要烫刀，刀用热水烫过擦干切，会有干净整齐的切面
###其它资料参考###准备草莓一盒，大约250克左右；三块自己喜欢口味的小蛋糕，最好是草莓味；250毫升淡奶油，提前放在冰箱中冷藏；
草莓去掉屁屁，用竹签串成串串，一串大约串五颗，一共串三串，剩下的草莓切成小块，留着备用 。将小蛋糕一切为二 。
先在烧杯中加入150毫升淡奶油，再加入15克白砂糖，将淡奶油用打蛋器打发，淡奶油在经过冷藏之后更容易打发 。
准备一个u型杯子，底部铺一层小蛋糕，叠加一层草莓碎 ， 再叠加一层淡奶油 ， 然后以此类推，重复一遍，直至将杯子填充满 。
插上草莓串，在草莓串的第一颗下面绑上蝴蝶结 。最后用奶油填上草莓留下的间隙，再找一些能吃的小装饰插在淡奶油上 。圣诞草莓塔就大功告成了 。
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