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糯米粉放久了怎么变糯( 三 )

糯米生活百科


###其它资料参考###主料
糯米粉 (300克)
澄粉 (100克)
辅料
红豆沙 (适量)
椰蓉 (适量)
厨具
蒸锅
分类
常见菜式 米 小吃 主食 甜味 蒸 廿分钟 简单难度
材料：糯米粉300克，澄粉100克 ， 红豆沙一包、椰蓉少许、纯净水 。
将糯米粉、澄粉加纯净水混合，搅拌均匀 。
盘子底部抹一层油、将糯米糊放入 ， 盖上一层保鲜膜 。
入锅蒸10-15分钟即可 。
蒸熟成型即可 ， 拿出来晾凉 。
将晾凉的糯米团裹上一层椰蓉，然后分成若干个小糯米团 。
7、取一块，压扁，放入红豆沙馅儿 。
8、封口、揉圆成型 。
9、最后再滚上椰蓉即可食用 。
10、一定要现做现吃喔，隔夜就硬掉啦，没有口感了呢 。
###其它资料参考###香蕉酸奶原料： 酸奶、香蕉、玉米淀粉、白糖 。做法： 1、玉米淀粉3勺（一勺＝15ml）＋1勺白糖混合均匀，用少许清水调成糊2、滚开的水冲到步骤1中，边冲边搅拌，冲成透明稠亮玉色即玉米淀粉熟透（如没熟 ， 可以放入微波炉中叮一分钟），晾凉备用3、2杯（一杯是250ml）酸奶＋两根香蕉放入食谱加工机中搅拌成泥4、将酸奶香蕉泥与玉米淀粉糊充分搅拌均匀，倒入冰棍模子中5、放入冰箱冷冻，冻上即可 。备注：吃的时候，把模子放在凉水中泡一两分钟，冰棍就很容易取了 。小豆冰棒原料：红豆馅200克、糯米粉20克（也可用藕粉） 。红豆馅的做法：不用泡豆的红豆馅 。做法：1、将糯米粉倒入容器中，倒入200ML水，搅拌均匀；2、糯米粉水倒入小锅中，小火加热，直至沸腾；3、将红豆馅倒入煮开的糯米粉水中，搅拌均匀成浓稠的红豆汤，如果甜度不够，加入少许红糖；4、关火晾凉后，倒入冰棍模具中放入冷冻室冷冻4个小时以上至全部冻硬；5、吃的时候，从冰箱取出后，在室温中放置几分钟，便很容易脱模了 。注：调糯米粉的水量可以增减 ， 水越少，做出的红豆糊越浓稠 ， 吃起来味道也更浓更糯 ， 水越多呢，则反之 。可根据喜好自行调整，做出来的冰棍都好吃 。
###其它资料参考###买一包糯米粉大概五块钱，在买一包糖，豆沙也可以，教你怎么做糯米饼：先拆开袋口倒一半盆里，准备温开水一碗大概60°左右，倒在糯米粉的中间，用手搅拌 ， 直到糯米粉变成团，然后用手揉几下，（记住不要太硬，要不然待会做糯米饼不好做），待糯米粉揉成团后，先取一点在掌心撮成圆型，然后压一下，用大拇指轻压中间，然后适量取点糖或豆沙放置中间，在将两边和上，轻轻撮两下 ， 在压平，注意（糖或豆沙不要漏出来）现在锅可以加热咯，先把锅加热倒点油少量的，在关之小火（那样就不容易糊了）o(∩_∩)o...
在把糯米饼一个一个放置锅里，待两分钟用铲字翻一面，等倒它自动抛起来，（要经常翻动一下以免糊了）颜色变成金黄色，然后用锅铲轻轻压一下，只要是软软的那就代表熟了，可以出锅咯，轻轻咬上一口，感觉棒极了甜甜的，软软的，我在家经常做说的不太具体，但大概意思就是这样
###其它资料参考###生活条件好了反而人们的压力越来越大了，有些不好的习惯也就油然而生了，比如说不吃早饭都是年轻人的常态，偶尔吃个豆浆油条都是很稀奇的，早餐是一天补充营养的开始 ， 是一定要吃的，给大家推荐一个适合早餐吃的食物，紫薯糯米糕，口感软软的糯糯的，有点甜但是一点也不腻，糯米粉最好吃的做法，每次上桌一下子就吃光了 。【菜名】：紫薯糯米糕

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