煮茶 ， 茶水的比例是1比80左右 。
冷水入壶，煮沸即可饮用 。
出汤时，留1/3茶汤，再加入热水，烹煮2~3分钟 。
老茶头的用途
1、提升免疫力
老茶头里面含有红茶素、皇茶素和茶褐色、维生素等营养物质 ， 这些对免疫系统有尤为重要的用途，可以提升机体的免疫力 。常常喝老茶头的人免疫力更强，所以，身体较为虚弱，常常生病的人，可以通过长期喝老茶头来提升免疫力 。
2、预防血管硬化
伴随年纪的增长 ， 人的血管会慢慢硬化 ， 这对会给大家身体带来很大的影响 。而老茶头里面的黄酮苷可以预防血管硬化，可以预防心脑血管疾?。?很适合老年人饮用 。中老年人常常喝老茶头，可以预防老年疾?。?让身体更健康 。
3、保护肠胃
老茶头当中的有益菌群含量很多 ， 是在发酵的过程中产生的，喝老茶头对肠胃不会有刺激功效，还可以在胃的表面形成一层膜，可以保护胃部，很适合饮食不规律的现代人喝 。常常喝老茶头可以起到养胃护胃的效果 。
4、对抗心率失常
老茶头里面的氨基酸含量有17种之多，其中有8种是人体必需的氨基酸 。其中的二轻杨梅素对心率失常有对抗功效，还可以阻止血小板在体外聚集，预防血栓的形成，可以解暑消炎 ， 还可以之劳头痛、咽喉痛、肝炎等病症 。吃老茶头还可以去除风湿，有强健筋骨的效果 。
###其它资料参考###老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开 ， 还是粘稠在一起 。那么怎么泡普洱老茶头才好喝呢？
一、温杯洁具
也就是我们所说烫杯温盏（用沸水洗杯） ， 这有三个目的：一是洁具，清洗杯子，让公道杯和品茗杯无沾染；二是提温，提温后茶倒入杯中，香气会更加诱人；三是热茶汤入冷杯盏 ， 避免因温差影响口感 。
二、投茶量
取茶头约5小块 ， 具体看茶头大小 ， 如有计量称就取7-10克，具体投茶量看个人饮茶习惯，可增减 。稍碎的老茶头先投，块状后放 ， 大块的在上面，容易与沸水接触，醒茶较快 ， 汤色较好 。
三、洗两遍茶
老茶头是紧压形的茶 ， 茶叶十分紧结 ， 而且比一般的茶砖还要紧结得多，所以老茶头的内含物质释放得很慢 。因此洗茶就成了泡老茶头的时候一件十分必要的事 ， 我们都知道泡茶的时候，一泡温润泡能够帮助茶汁的浸出 ， 对于老茶头来说 ， 我们需要两次温润泡 ， 才能让它的茶汁更快浸出 。
四、沸水冲泡
老茶头需要用沸水来冲泡，以细水柱柔和低冲，这样既能延长注水的时间 ， 还能拉近水柱和茶叶间的距离 ， 老茶头滋味的渗出比一般的熟茶要慢 ， 而且老茶头是十分耐泡的 。
老茶头1~3泡浸泡的时间建议在20秒左右，4~7泡浸泡的时间在10秒左右，8泡以后浸泡时间可以延长到15秒左右，这个时间可以根据具体情况去做调整 。
五、出汤分茶
将冲泡好的茶水倒入公道杯中，准备分杯品饮 。分茶：将公道杯中的茶汤缓缓倒入准备好的的品茗杯中 。
六、品尝
茶汤入口，稍停片刻 ， 细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。
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