100克鸡肉食部分含水分74.2克 ， 蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡 ， 钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0 ， 硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克 ， 灰分1.1克 。
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力 ， 强壮身体的作用 。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足 。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多 。
4、鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数，因此鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能 ， 这是因为鸡汤可以抑制粘膜的产生 。
鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多 ， 而且消化率高，很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。
###其它资料参考###十至二十分钟 。
椰子鸡肉火锅中的鸡一般选用三黄鸡，而三黄鸡是鸡肉类中最嫩的鸡只需要煮开后十至二十分钟就可以吃了 ， 因为椰子汤汁不宜煮过长时间，若是选用其他的鸡则需要煮的时间太过长久，椰汤也会变得浑浊而不好喝，鸡肉也会变老 。
挑选椰子的时候一定要挑选老的椰子 ， 因为老椰子椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，而新鲜的椰子却没有那么好 。老一点的椰子煮出来的椰子鸡不但营养而且香味十分浓郁 。
制作相关窍门
起锅烧油 ， 油热后将处理好的鸡肉倒入锅中然后翻炒，炒去鸡肉中的水分，等到鸡肉中的水分炒得差不多后再加入生姜片继续翻炒，翻炒几分钟就可以了，翻炒几分钟后将姜片捞出 ， 这样做是为了鸡肉更加香浓 。
做完这些后将第一步中的椰汁倒入锅中然后再加入适量的清水，清水加入后再加入其他配料 ， 大火烧开烧开后转砂锅慢炖半个小时，慢炖完了之后再继续闷10分钟左右就可以出锅了 。
以上内容参考：百度百科-椰子鸡
###其它资料参考###【蛋鸡要烧多久】1到1.5小时 。鸡剖洗干净 ， 放入水中烫，加姜片、葱、料酒，盖上盖子小火煮25分钟 。煮时，倒出鸡肚子的水，盖上盖子继续煮 ， 持续3次，煮够25分钟关火 。鸡取出泡在冰水里，碗中放入剁碎的姜、酱油、花生油、芝麻油、少许盐拌匀 ， 取出晾
文章插图
相关经验推荐
- 方舟失落的神话配置要求介绍 方舟失落的神话配置要求高吗_网
- 电饭锅开水煮面要多久
- 学健身教练有什么要求 这5个一定要达标
- 烤火烧用什么烤箱
- 电饭锅做饭要多久
- 烤面包过程为什么要加盖锡纸
- 吊烧鸡烧多久
- 新鲜的蕨菜要怎么加工才可以吃 新鲜的蕨菜可以用盐水泡吗
- 蒸芋头糕需要蒸多久才熟 蒸芋头糕的热量高吗
- 荷叶烤鱼烤多久