###其它资料参考### 菊花大家都知道吗 ， 是一种很常见的茶品 ， 它可以有去火润燥的作用，对于经常用眼啊或者是用脑人群可以选择喝些菊花茶，可以养肝明目 。你知道吗菊花也是可以能做菜的哦，特别适合秋季，一起来看看这些菊花的相关食谱吧 。
菊花炖猪脚
材料：菊花(最好选胎菊)15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片 。
做法：
1、菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净红萝卜刮皮、洗净，切块猪洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅 。
2、加冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可 。进饮时方下盐 。
功效：有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效，为秋燥时的家庭养生靓汤 。
菊花枸杞粥
材料：鲜枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量 。
做法：
1、将枸杞子拣洗干净备用 。把粳米淘洗，放入沙锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花 。
2、加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用 。食时可调入红糖 。
功效：有益肾养肝目的功效 。
关于适合秋季的一些菊花的食谱，大家都学会了吗，方法简单，营养价值高，菊花和猪脚一起搭配的话可以有滋阴润燥的作用 ， 而且还可以养肝明目，美容护肤 。和枸杞一起煮粥可以有补肝肾的功效，大家可以在秋季的时候经常食用，对身体健康有好处 。
###其它资料参考###菊花菜非常的稀少但营养价值高，菊花菜用哪些做法最合适？
菊花营养丰富，无论是清炒、凉拌、煲汤等等 。有很多方法可以做到 。这里我推荐两个简单又营养的菊花菜 。
一、蒜蓉菊花菜
配料：菊花、大蒜、胡椒粉、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精 。
步骤：
1.采摘洗净菊花，浸泡十分钟 。沥干后，茎和叶应该分开 。
2.准备辣椒，切干辣椒和切碎的大蒜 。
3.热锅后，下油，放入花椒、大蒜、干辣椒炒香 。
4.加入菊花的茎，翻炒 。
5.茎软后，倒入叶子翻炒 。
6.加入盐、鸡精、酱油搅拌均匀 。
二、菊花鸡蛋汤
配料：菊花、平菇、鸡蛋、生姜、油盐、鸡精 。
1.采摘洗净菊花，浸泡十分钟 。切姜片 。
2.平菇洗净，挤出里面的水分 。把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 。
3.往锅里加入一小壶水，然后煮 。水烧开后 ， 放入油和姜片，然后倒入平菇 ， 先煮 。
4.加入洗净的菊花一起煮 。
5.慢慢将鸡蛋倒入锅中，做成鸡蛋图案 。
6.此时加入盐和鸡精 。搅拌一下，就出锅了 。
这两个菜颜色和味道都很好 。嫩滑可口 ， 营养丰富 ， 含有人体必需的铁、钙、磷、镁等多种微量元素 。可以经常食用 。
三、菊花 ， 因其叶子像菊花而得名 。菊花又称塔菜 ， 是十字花科的一种草本植物 。
菊花的特点：
1.杭白菊直立 ， 茎半木质化，稍有毛，株高约20厘米，侧枝从叶腋抽出 。
2.叶互生，椭圆形或长圆形，叶缘有粗锯齿或羽状深裂，叶表面绿色 ， 背面淡绿色 ， 先端短而尖，叶脉疏生毛，叶底微缩成叶柄 ， 叶柄扁圆形、窄翅、绿色或淡紫色 。
3.贵州、江苏、湖南等地有野生种 ， 现在全国各地都有少量栽培 。它有特别浓郁的菊花香味 ， 风味独特，微甜，清凉 ， 吃起来很爽 。
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