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白牡丹属什么茶( 二 )

生活百科白茶


对于较好的白茶来说，开水煮沸关火，100摄氏度的水温是最能够考验茶的品质的，在前八泡中，配合不同的坐杯时间，都会体现出不同的滋味，使你的唇齿留香 。

###其它资料参考###　白牡丹属于白茶
白牡丹茶是一种出产于中国福建福鼎地区的一种茶叶 ， 是福建地区的地方名茶之一，早在几百年前这种茶叶就已经存在，它是白茶的一种 ， 是白茶中的精品！
白牡丹茶制作原料
1、制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用 。
2、用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩 。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等 ， 并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛 。
3、采摘时期为春、夏、秋三季 。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白” ， 即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛 。
白牡丹茶的制作工序
1、萎凋以室内自然萎凋的品质为佳 。采下芽叶均匀薄摊于水筛上以不重叠为度，萎凋失水至七成干时两筛并为一筛 ， 至八成半干时再两筛并为一筛 ， 萎凋至九成五干时下筛 ， 置烘笼中以90 --100℃温度焙干，即为毛茶 。
2、精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱 。烘焙火候要适当 ， 过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡 。
3、制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握 ， 以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳 。
4、精制时宜以火香衬托茶香 ， 保持香毫显现 ， 汤味鲜爽 。待水分含量为4～5％时，趁热装箱 。
【白牡丹属什么茶】白牡丹茶的泡法
1、用盖碗泡
准备一个盖碗，取3克白牡丹茶放入盖碗中，用90度的沸水温润后换水，直接加入沸水 ， 盖上碗盖闷泡几十秒即可饮用 。第一泡闷泡约45秒即可，之后每泡延长20秒左右最宜 。
2、用壶泡
准备一个茶壶，取7到10克左右的白牡丹茶投入茶壶里，加入90度沸水温润后换水 ， 再用100度的沸水闷泡大约45秒即可品饮 。
3、用大壶泡
准备一个大茶壶，取10到15g的白牡丹茶放到大茶壶中里，直接用90度的沸水闷泡即可 。喝完后再直接加沸水续泡，这种泡法可以从早一直喝到晚 。
###其它资料参考###1、白牡丹茶属于白茶 ， 是以大白茶、水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料，经特定的工艺制成的茶品 。
2、属性：为白茶类，或者发酵程度轻微 。有饼茶、散茶两种状态 。
3、产地：主产于福建福鼎、政和、松溪以及建阳等地 。
4、工艺：萎凋、干燥、拣剔 。
5、外形：毫心多肥壮、叶背多绒毛 。
6、滋味：清甜醇爽，回甘明显 。
7、香气：香气鲜嫩、毫香显 。
###其它资料参考###1、白牡丹是白茶 。
2、白茶是我国六大茶类之一，轻微发酵，白茶包括白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针等，而白牡丹便是其中之一，白牡丹的采摘，要求是采茶树嫩梢的一芽一、二叶 ， 成品茶分为特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹 。
###其它资料参考###白牡丹属于白茶的一种，它有四种等级 。有牡丹王，有一级白牡丹 ， 有二级白牡丹 ， 还有三级白牡丹 。
它们各有各的风味，各有各的香气和口感 。
特级白牡丹，也称作牡丹王，具有特级牡丹的标准长相——芽头极似银针，故而用牡丹王抽针当作白毫银针卖的情况，时有出现 。

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