紫沙壶泡茶有什么好处( 二 )


三、紫砂壶为砂质壶 , 泡壶后壶身传热缓慢,保温性好,故在提、握、抚、摸时不感炙手,冬冷季节双手捧壶,不仅可取暖,且有按摩健身之作用 。
四、紫砂壶壁,含有气孔率,且有双重气孔结构,使壶有适应冷热急变之性能,寒天注入沸水,不会胀裂,温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂 。
五、由于壶壁有一定的气孔率 , 壶内易吸茶汁,内壁勿刷 , 无异味 , 且经久用,增积茶锈,空壶注入沸水亦有茶香,茶锈经生物化验,内含灰黄霉素成分,有消炎消毒之作用 。
六、紫砂壶千姿百态 , 大致以高、矮两类之分 。高壶宜泡红茶,红茶在焙制中是经发酵过的 , 因此,它不避深闷,所以,高壶深闷使红茶越发浓香矮(扁)壶宜泡绿茶,绿茶在焙制中未经发酵 , 不宜深闷 , 故矮(扁)壶澈泡绿茶,则保持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味 。
七、紫砂壶使用经久,涤拭日加 , 自发黯然之光 , 人手可鉴,通过泡茶用壶,养壶,更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂,为时人所珍惜 。
教你正确紫砂壶泡茶步骤
紫砂壶泡茶第一步:温壶温杯泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫 , 这样既可以净壶,也可以去霉,又可以暖壶醒味 。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢,对身体不好的杂质祛除掉 。
紫砂壶泡茶第二步:投茶首先是选定茶叶 , 用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶,投入茶壶中 。茶叶的量要把握好,多了味重,少了没味道 。
紫砂壶泡茶第三步:洗茶接着是将开水注入茶壶中,马上把茶壶中的水倒掉,如果出现泡沫 , 可以用壶盖轻轻刮掉,这也叫做洗茶 。作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉 。
紫砂壶泡茶第四步:泡茶品茶然后使用适宜的开水再次冲泡,绿茶80℃为宜,红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜 , 浸泡时间由茶叶、投茶量、水温、壶身容量很多因素共同影响,大家经过多次练习后不难掌握 , 反复进行这一步就可以细细品茶了 。
紫砂壶泡茶第五步:归位使用完之后,取出壶盖 , 壶底朝天,壶口朝地自然风干 。这样简简单单五个步骤就可以享受到紫砂壶冲泡出来的好茶啦 。
###其它资料参考###紫砂壶喝茶的五大好处
(一) 紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高 。用紫砂壶沏茶,不失原味 , 且香不涣散 , 得茶之真香真味 。
(二) 紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊 。久置不用 , 也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出 , 再浸入冷水中冲洗 , 元气即可恢复,泡茶仍得原味 。
(三) 紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味 。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质 。
(四) 紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂 。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手 。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂 。
(五) 紫砂使用越久 , 壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅 。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱 。
###其它资料参考###泡茶一般瓷质以盖碗为主 , 紫砂以壶为主 。相对来说瓷器的发展历史比紫砂的长,但为什么很多人还是喜欢用紫砂壶泡茶呢?

相关经验推荐