4、并不是所有的月饼都适合放在冰箱里 。除雪皮及鲜肉外，其他月饼不宜冷藏 。
###其它资料参考###莲蓉蛋黄酥是一种有馅料的电信，这类如果是密封包装，保质期一般10-25天，可参考月饼的保质期 ， 如果是散装类糕点 。
如果是散装，那么常温下，通常可以保存一天左右 ， 夏天购买必须当天吃完不能过夜，会贬值，冬天能保存2天时间，如果放置在冰箱，切记不能超过3天，冰箱里有很多细菌，会导致食物变质，谨慎保存 。
所以推荐在购买鲍师傅，好利来这类糕点时，能吃多少买多少，不要贪多哦 。
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###其它资料参考###月饼的保质期大多在50天至90天之间 。
因为月饼内的馅料不同，保质期也有区别 ， 一般而言，干果作馅的月饼保质期就长，蛋黄、水果的就短 ， 而巧克力馅的最好冷藏 。
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右 。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光 ， 以防油脂氧化 。
扩展资料：
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质 ， 所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方 。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味 。
在25℃的气温环境下 ， 杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃 。
###其它资料参考###冰箱冷藏的月饼一般放上1天左右不会变质 。
自己制作的手工月饼或者是散称的月饼，一般放在常温下的话，1周左右是没有任何问题的 。当然常温也并不是说随处可放，必须放在温度相对比较稳定，而且阴凉通风 ， 没有阳光之色的地方才可以 。
【蛋黄莲蓉月饼能放多久】因为如果放置月饼的地方比较潮湿，或者经常有太阳暴晒且不通风的话 ， 那么很有可能月饼的保质期就会缩短，造成短时间的变质 。当然如果是独立包装好的月饼的话 ， 放在常温下一般在3天左右的保质期内也是不会有问题的 。
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