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蕃茄酱可以做什么菜吃( 二 )

生活百科番茄酱


2、炒勺放火上，油少许 ， 葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出
3、放入番茄酱炒一会，如果番茄酱太浓可以添加适量清水，把过水的豆腐放入翻炒几下
4、放入适量的盐 ， 糖，醋 ， 让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟
5、淀粉(一茶匙)用清水化开，打匀 ， 浇入锅中，用锅铲充分搅拌 ， 收浓汤汁，即可出锅 。
三、番茄茄饼
材料：长嫩茄子250克，肉馅100克 。面包屑100克 ， 鸡蛋2个，面粉30克 ， 胡萝卜10克，湿淀粉8克，色拉油750克 。番茄酱30克 ， 白糖20克，米醋5克，碘盐5克 ， 味精4克，葱姜末各克 。
做法：1、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切厚0.3厘米的圆片 。肉馅内加葱末，姜末 ， 盐，味精，鸡蛋半个搅均匀 。把切好的茄片 ， 两片叠落 ， 中间夹入肉馅，沾面粉 。胡萝卜切成象眼片 。
2、把剩下的鸡蛋打入碗内 ， 搅均匀 。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包屑拍实 。
3、锅内放油，烧五六成热，将茄饼逐个下入勺里，炸成枣红色，捞出沥油摆盘 。
4、锅内加底油，烧热，放入番茄略炒，再加汤，胡萝卜片，糖 ， 醋，盐，味精烧开，用湿淀粉勾流芡 ， 浇淋在茄饼上即好 。
###其它资料参考###很多小朋友喜欢吃肯德基多半是因为番茄酱的缘故，甚至一些家庭中番茄酱也市场备着 。那么，番茄酱可以做什么菜？番茄酱怎么吃？
番茄酱可以做什么菜
番茄酱豆腐的做法：
1、将豆腐切成薄块 。
2、将切好的豆腐块沾生粉 。
3、起油锅，将豆腐放入 ， 中小火煎制，(用筷子翻面更加容易操作)直到两面金黄色 。
4、将煎好的豆腐装盘，控油 。
5、锅内放入适量色拉油，放入豆腐，加入糖、盐、番茄酱、水，中小火慢慢翻炒，直到番茄酱汁慢慢吸收即可 。
番茄酱排骨的做法：
1、把排骨切块，准备好蒜头 。
2、下油放进蒜头，再放进排骨 。
3、等排骨差不多好的时候放进排骨和盐 。
4、成品来了 。
番茄酱排骨小提示：
1、番茄酱一定要分两次加 ， 起锅之前加的一次会让口感更加浓郁，否则影响成品的味道 。
2、怕酸的人可以根据自己的口味适当的放点糖进去 。
番茄酱怎么吃
番茄酱炒饭： 蒸熟的米饭放凉，炒锅内放适量油，放入鸡蛋翻炒 ， 然后放入番茄酱炒香，放入米饭翻炒3分钟，加入盐，调味即可 。
番茄酱裹竽头：将竽头切成滚刀块 。放入蒸笼中蒸熟 。蒸熟后放入大碗中，裹上淀粉，锅中入油烧热，入竽头炸到稍金黄色，出锅备用 。锅中留少许的油加入小葱炸香 。加入番茄酱加入少许的水，放入一勺糖，炒一炒 。倒入竽头均匀裹上酱汁出锅装盘即可 。
番茄酱能多吃吗
适量即可，不可多吃 。
呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口 。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成 。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品 。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容 。
###其它资料参考###问题一：番茄酱能做什么菜好多菜都可以用的啊
锅包肉，酸辣汤，三明治、沙拉 。。。
茄汁青鱼
茄汁青鱼
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)

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