豆沙的豆沙是什么做的( 二 ) _豆沙

###其它资料参考###豆沙是红小豆做的，红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。
李时珍称红小豆为\"心之谷\"，其功用为\"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐\"，并治\"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……\"，所以多吃有益