春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶 , 色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整 。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿 , 茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐 。夏秋龙井茶 , 色泽暗绿或深绿 , 茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮 , 总体品质比同级春茶差 。
3、碧螺春 。
绿茶,上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久 。洞庭碧螺春是中国名茶的珍品 , 以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后 , 色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感 。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津” 。洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养 。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气 。
4、肉桂茶 。
武夷肉桂茶 , 乌龙茶类,近年来很火 。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一 。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一 。在清朝中已负盛名 。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎 。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈 , 叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光 。在漫长的岁月里 , 肉桂的产量寥寥无几 , 20世纪50年代初才焕发青春,80年代向全市推广,一跃成为武夷名丛后起之秀 , 初评定为省级良种 。
5、柑普茶 。
柑普茶,也叫小青柑,近年来比较火 。它用广东新会大红柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶 , 是普洱茶的一种 。其特点一是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味 , 这是由于新会柑的果香味特别,普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致 。二是保健作用突出,发挥出新会陈皮“理气”的功效 。
【什么茶叶泡出来很香】
6、信阳毛尖 。
绿茶,信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质 , 香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显 。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇 , 回甘生津,汤色明亮清澈 。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味 。
###其它资料参考###1、豆香西湖龙井
西湖龙井属于绿茶,不发酵 , 是中国十大名茶之一,西湖龙井素以色绿、香郁、味甘、形美而著称 。主产于杭州西湖 。《钱塘县志》有记载:“茶出龙井者”,作豆花香,色清味甘,与他山异 。
乾隆六次下江南 , 一次去了大明湖畔,四次去了西湖龙井茶区,皆受豆香、香馥若兰之为吸引 , 并封赏胡公庙前的18棵茶树为“御茶” 。可想而知龙井的地位有多么重要,龙井茶的香气有多么香 。
而对于我,作为昵茶网的小茶人,从去年4月底接触到了狮龙井,拿到茶刚醒完玻璃杯那一刻,立马被龙井的香气摄入心魄,时隔一年到现在,天依旧蒙蒙细雨,但却依稀记得那种馥郁的豆香 。
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