7、赏色
冲泡后的信阳毛尖 ， 茶汤色泽嫩绿油润，叶底嫩匀、柔软，芽叶成朵，时而上?。倍鲁?nbsp;， 十分生动好看 。
8、闻香
信阳毛尖头泡香高，二泡味浓，冲泡后，香气高爽、鲜嫩持久，有纯浓的板栗香 。
9、品茶
品饮信阳毛尖茶 ， 一杯茶需分三口品尝，细细品缀，入口味苦，旋而回甘 ， 继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味无穷 。
###其它资料参考###没有绿茶口感的红茶；红茶，英文为Black tea 。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 。红茶品种以祁门红茶较为著名 。
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