一般魔芋豆腐只要煮15分钟左右即可 ， 锅中先烧开水，等水沸腾之后再下入魔芋豆腐，大火煮15分钟，再关火焖5分钟左右即可 ， 煮至魔芋豆腐有弹性即可出锅 ， 如果是火锅 ， 只需要煮5分钟也能吃，在煮之前 ， 可以先将魔芋豆腐中的水分减少再煮，这样煮出来的魔芋更有弹性 。
在食用魔芋时要注意，生的魔芋有毒 ， 不能直接食用 ， 一定要经过长时间的煮制后才能食用，并且魔芋的使用量每次要保持在100克左右，不能食用太多，魔芋中含有丰富的碱性物质 ， 在烹制之前最好先浸泡一段时间，可以去除一些碱味 。
###其它资料参考###可以的
魔芋是我国人民喜爱的一种食材，它是一种对人体有益的碱性食品，它有着降血糖、降血脂、降血压的功效，它还可以加快肠胃的蠕动，帮助人体消化，还可以开胃、减肥、通便等 。但是它需要加工以后才可以食用，否则会对人体产生危害 。那么在日常饮食中，魔芋不能和什么一起吃呢?
魔芋不能和什么一起吃
第1步魔芋+碱性食物：魔芋与酸性食物相克 。如蛋黄、乳酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等均为酸性食物，魔芋与酸性食物一起吃有可能会减弱魔芋的功效 。
魔芋宜和什么一起吃
第1步魔芋+猪肉：可以滋养身体、滋阴润燥、补肾养血，还能够加快肠胃的蠕动 ， 增强人体的消化能力 ， 可以预防便秘，烦躁，干咳和难产 。
第2步魔芋+鸡肉：可以提高人体的免疫力，增强体力 ， 强壮身体，还具有补肾补血，益气，温中，消渴等功效 。
魔芋+菠菜：可排毒解毒 ， 可以加快肠胃的蠕动，利于排便 ， 帮助消化，可以治疗痔疮、便秘、肛裂等病症，还能够促进人体的生长发育，增强人体的免疫力 。菠菜中含有的丰富的胡萝卜素，维生素c、钙、磷、铁等 ， 可以给人体提供多种营养物质 。
魔芋+玉米：可通便排毒，玉米是一种营养丰富的食物，它能够促进我们的大脑发育 ， 它所含有的维生素b，可以有效的调节我们的神经系统，帮助我们释放压力 。还可以提高我们的免疫能力，对癌症有一定的防治作用，并且可以美容养颜 。
哪些人不适宜吃魔芋
有皮肤病的人慎食
魔芋是一种发物，而发物一般不适宜皮肤病人的，食用魔芋有可能会加重皮肤病人的病情 。
魔芋的营养成分
魔芋中含有大量的水分，还有少量的营养物质如：葡萄糖和甘露多糖 ， 他们以1：2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖 。植物纤维有溶于水和不溶于水的两种类型，魔芋甘聚糖是易溶于水的 。魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高，利于人体的生长发育 。
【魔芋火锅怎么做好吃吗】魔芋的功效作用
1.减肥
魔芋它的味道非常的好 ， 而且口感也很好，它含有的热量低，深受年轻女性的喜爱，因为它可以用来减肥健身 。它还有一定的癌症防治作用 。
2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温，有推动血液流动，防止瘀肿功效 。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，可以有效预防动脉硬化和防治心脑血管疾病 。还可以清理血管垃圾和胃肠道的垃圾 。
3.降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，从而降低胆固醇含量，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量 。
4.提高免疫力，防治肿瘤和癌症
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