经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

蘑菇怎么切成丝( 二 )

生活百科切成


　4、再重复刚才的切法，刀的倾斜度与刚才的也一样 。大点的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可 。如果打成米字型的，就打成上图的样子，第二刀注意打的位置 。
###其它资料参考###干煸杏鲍菇
食材
杏鲍菇 豆瓣酱 料酒 香葱 蚝油 干辣椒
做法
1、洗净杏鲍菇 ， 切成片(约2枚厚硬币)，然后再切成粗丝
2、香葱切碎 ， 干辣椒剪切成段
3、不要在锅中加油，倒入切好的杏鲍菇炒出水分（最好选择不粘锅），要勤翻动以免糊掉，看到有些蔫儿后盛出来
4、锅内加油 ， 将辣椒放入锅内炒至变色捞出，再放豆瓣酱和料酒去除腥味，炒到红油出现
5、倒入刚才炒好的杏鲍菇翻炒一分钟，下蚝油炒匀
6、最后翻入葱和辣椒再炒匀就能出锅了
蚝油杏鲍菇
食材
杏鲍菇 蚝油 姜蒜 小米椒 生抽 小香葱
做法
1、先将杏鲍菇切成丝
2、用油锅先炒姜蒜爆香 ， 再倒入杏鲍菇炒至略软，加入1勺多一点的耗油继续炒 。
3、加入少许生抽炒匀
4、加入小米椒翻炒
5、出锅前在锅里撒些小葱

###其它资料参考###蘑菇炒肉丝做法一，
【蘑菇怎么切成丝】材料
猪肉，蘑菇 ， 淀粉，葱 ， 盐，鸡精，食用油 。
做法
1 。肉切丝，蘑菇洗净切成片 。沥干水，备用 。
2 。油锅加热 ， 放入事先切好的生猪肉丝 。此时也可放小量的葱花爆出香味 。
3 。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟 。
4 。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅 。
做法二，香料蘑菇炒肉丝
材料
"蘑菇 一盒","综合香料或黑胡椒 1小匙","冷冻火锅肉片 4～5片","盐 少许","酱油 1小匙",
做法
1: 蘑菇快速洗净（或擦干净）切薄片
2: 蒜切片用两大匙油(蘑菇很会吃油)冷油开始爆香
3: 少量烹煮时用冷冻猪肉片随时可以取用很方便，也不必担心放两天没吃完就不新鲜了 。
4: 肉片不必解冻直接切成丝 。
5: 蘑菇可加盖闷一下 ， 炒软后就可以加肉丝 。
6: 加入肉丝要拌炒一下 。
7: 加入综合香料拌炒一下 。
8: 再加些黑胡椒粉及盐巴(酱油少许从热锅边下)拌炒一下
9: 起锅前再洒点综合香料装饰 。
做法三，青葱蘑菇炒肉丝
材料
"猪肉丝 90g","葱 2支","蘑菇 200g","开水 1大匙","酱油 1大匙","蒜泥 3大瓣","白砂糖 1/2大匙",
做法
1:材料洗干净备齐 ， 葱切小段并把葱白葱绿分开，蘑菇切片，肉丝腌半小时 。
2:油锅加油烧热后，把肉丝放进去炒至八分熟 。
3:然后把蘑菇倒入，和肉丝一起拌炒 ， 再加入1大匙开水才不会太干 。
4:炒到蘑菇入味之后，加入葱白，炒到葱白变软 。
5:最后把葱绿倒入混合炒匀，炒好后加入适量盐做调味即可 。
6:简单的家常料理，方便快速又好吃 。
做法四，青椒蘑菇炒肉丝
材料
青椒 1个,蘑菇 1盒,猪肉丝 100g,橄榄油 2大匙,盐 酌量,胡椒 酌量
做法
1、将肉丝撒上盐、胡椒，淋上些许橄榄油放一旁备用 。
2、将蘑菇切片、青椒切丝备用 。
3、热锅后，放入青椒、肉丝炒5分钟 。
4、放入蘑菇一起拌炒5分钟 。
5、加入盐、胡椒调味，翻炒均匀即完成 。
###其它资料参考###做法如下：
1、白蘑菇洗净备用 。
2、把蘑菇切片 ， 葱姜切丝备用 。
3、锅里放油，放葱姜丝爆香 。

相关经验推荐


上一篇：羊脚怎么去腥味

下一篇：抗原多久能测出来阳性？一天测几次？