###其它资料参考###用不同的锅煮绿豆粥所需要的时间是不一样的:
1、使用普通锅煮绿豆粥
先把绿豆浸泡半个到一个小时,绿豆粥煮1个小时 。
2、使用高压锅煮绿豆粥
高压锅煮15到20分钟,喜欢吃软点的就煮25分钟 。
3、使用电饭煲煮绿豆粥
用电饭煲上煮粥这一档,一般煮1个小时 。
绿豆粥 , 指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥 。绿豆粥为一种常见的杂粮粥 , 十分适合在夏天食用 。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值 , 是一种十分健康的天然食品 。一般认为 , 煮绿豆时放米为粥,无米为汤;而煮绿豆汤时绿豆不开花称为绿豆水,绿豆开花称为汤 。
###其它资料参考###时间如下:
如果使用普通锅煮绿豆粥:先把绿豆浸泡半个到一个小时,绿豆粥煮1个小时就可以了 。使用高压锅煮绿豆粥:高压锅煮15到20分钟就好了,喜欢吃软点的就25分钟,和江米一起煮特别好 。
煮粥注意事项
1、熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油 。
2、如果是高压锅煮粥的话,烧开后中火10分钟 , 然后关火焖到自动阀自动打开即可 。
3、糯米是起到粘稠的效果,口感更滑爽 , 如果大米够好的话,比如东北大米 , 那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑 。
4、粥放凉后会变得比较厚,所以如果想喝到比较稀薄的,水量要再增加些 。
###其它资料参考###绿豆的储藏与处理:
绿豆买回来后,先放入了冰箱冷冻12小时以上,然后用保鲜袋或密封盒装好放在冰箱冷藏 。这样处理过的绿豆既容易煮烂,又不容易坏 。
砂锅绿豆粥—巧用焖烧杯让绿豆容易煮烂,又好吃的做法图解 。
3. 清洗把不好的绿豆挑出来用清水清洗一遍,然后浸泡半小时,挑出不好的豆子再用清水冲洗干净,滤干待用 。
砂锅绿豆粥—巧用焖烧杯让绿豆容易煮烂 , 又好吃的做法图解3
4. 焖绿豆1将滤干的绿豆用开水浸泡(刚刚漫过即可),焖烧杯开水预热 。
砂锅绿豆粥—巧用焖烧杯让绿豆容易煮烂,又好吃的做法图解4
5. 焖绿豆2将泡在开水中的绿豆捞出,放入预热好的焖烧杯中并加满开水,焖2到3小时 。(焖烧杯真是商家的偷换概念产品,价格高 , 实用性不大,在公司宿舍用过2次焖白粥,焖出来的白粥真心不好吃 , 已经被我闲置许久,这次心血来潮用来试试焖绿豆,其实保温杯也有同样的效果),开水以刚烧开的为佳 。
砂锅绿豆粥—巧用焖烧杯让绿豆容易煮烂,又好吃的做法图解5
6. 砂锅焖煮1将焖烧杯中焖过的绿豆直接倒入砂锅并加入开水,开水量看个人,喜欢稀的多加,反之少加,过程中也可以加,但一定得加开水 。
砂锅绿豆粥—巧用焖烧杯让绿豆容易煮烂,又好吃的做法图解6
7. 砂锅焖煮2家里有电炉我直接用的电炉煮粥模式,也可以放在煤气灶上或电磁炉上煮
砂锅绿豆粥—巧用焖烧杯让绿豆容易煮烂 , 又好吃的做法图解7
8. 砂锅焖煮3期间要搅拌2到3次防止粘锅底,泡沫多的情况下要捞一下浮沫 。根据个人喜好绿豆煮的差不多时加入适量冰糖,待冰糖融化,关闭电源焖一会就OK了 。这次我在煮粥模式下30分钟就煮好了 。焖烧杯功不可没,平时都要煮1小时+的 。
砂锅绿豆粥—巧用焖烧杯让绿豆容易煮烂,又好吃的做法图解8
9. 绿豆粥煮好放凉,可放入冰箱冷藏,冷藏后更解暑 。
