因此，如果您想要制作美味的甜点并进行裱花装饰，则建议选用奶油或奶油替代品 。当然，您也可以选择其他易于搭配的材料，如糖霜、巧克力酱或果冻等 。
###其它资料参考###奶酪和奶油是两种不同的烘焙原料，不能够相互代替，奶酪分为好多种我们常见的就是芝士片，烤披萨用的马苏里拉干酪，还有就是做蛋糕用的奶酪 。淡奶油是一种动物性奶油，主要还是做蛋糕用的奶油，由于这种奶油没有味道所以大家制作的时候要么加糖，要么加盐 。
老规矩还是给大家介绍一款用奶酪和淡奶油做的美味甜品吧，喜欢就关注我吧 。话不多说先上配方：奶酪125克，淡奶油82克，玉米淀粉62克，低筋粉62克，蛋黄70克，全蛋72克，糖粉80克 。大家做这个乳酪蛋糕的时候搅拌均匀即可不要打发 。这个蛋糕做起来非常简单所有原料拌匀就可以了 。
制作方法：将奶酪 ， 淡奶油，玉米淀粉，低筋粉混合拌匀至无颗粒状 。将蛋黄，全蛋，糖粉，搅拌至糖粉融化，将蛋黄液少量多次加入奶酪糊中，搅拌至完全融合成光滑的乳酪糊 ， 将乳酪糊挤入小纸杯中，装至七分满，放入烤箱里烘烤即可，烤箱上火170，下火140烤25分钟左右就可以了 。烤成熟之后放凉就可以食用了 。
西点烘焙中常用的奶酪，和淡奶油各有各的用处，做出来的甜品也不一样 ， 大家要好好熟悉食品原材料的特性，这样才能在烘焙中事半功倍，如果随意替换原材料做出来的西点品种会变味道，也达不到你想要烘焙成品效果 。
奶酪是牛奶经过发酵 ， 浓缩而成的奶制品，基本上没有牛奶里的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被称为乳品中的“黄金”，每公斤奶酪浓缩了10公斤牛奶的营养成分，经过发酵，蛋白质的吸收率达到96%～98% 。胆固醇含量较低，对心血管疾病有保健作用 。每天吃上15克奶酪，老年人健康，女人漂亮，小孩聪明又长个儿 。
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