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蒸酿青椒要多久( 四 )

生活百科青椒


步骤5：将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀 ， 倒入锅里；
步骤6：大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可 。
温馨提示：
1：视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；
2：煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；
3：煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；
4：最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好 。
营养价值
醉青椒这道菜含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳 。
它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化 ， 促进肠蠕动，防止便秘 。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张 。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法 。
其他分类
豆腐酿
###其它资料参考###蒸酿辣椒的做法
1.
备青椒 。肉剁成肉泥，香葱切末
2.
青椒去籽
3.
肉泥装碗里加香葱、盐、生粉、生抽合拌均匀 。
4.
拌好的肉泥酿时辣椒里
5.
裹上面糊
6.
放进热油锅里油炸
7.
炸软
8.
摆盘
9.
再蒸8分钟
10.
切点蒜末，锅里留少许油放进蒜末和红辣椒丁炒香，淋上生抽，撒上调味鲜炒匀
11.
炒好的汁浇在蒸好的辣椒上
12.
就可上桌了
烹饪技巧
酿辣椒先炸欠再蒸更香 。
###其它资料参考###用料
主料
猪肉馅适量
辅料
柿子椒
适量
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
水淀粉
适量
花椒粉
适量
香菜
少许
酿青椒的做法
1.猪肉馅加花椒水、葱姜末、酱油、盐调成水肉馅
2.青椒剖两半，挖去种子，填上肉馅大火蒸20分钟
3.滗出青椒渗出的汁，加水淀粉烧开，加香菜末调味，浇在青椒上
###其它资料参考###懒人酿青椒的做法
1.把肉剁碎，加入生粉 ， 撒盐，搅拌均匀
2.把青椒去心去核，洗干净 。
3.把肉酿进青椒 。
4.淋上花生油跟酱油 。
5.放进电饭煲跟饭一起煮 ， 或者放进电磁炉蒸20分钟 。
###其它资料参考###我认为这样做最好吃 ， 比肉还好吃的青椒糯米酿的做法步骤 糯米提前泡发一晚上 ， 洗净沥干水备用 。香菇/木耳提前泡发好，洗净切碎，胡萝卜削皮切碎，青椒用刀划破，去掉里面的把糯米/香菇/木耳/胡萝卜碎放入一个碗中，加适量酱油（糯米差不多上色就行）搅拌均匀，装盘中上蒸锅 。
具体做法
步骤 1
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糯米提前泡发一晚上，洗净沥干水备用 。
步骤 2
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备好如图食材 。香菇/木耳提前泡发好，洗净切碎，胡萝卜削皮切碎，青椒用刀划破 ， 去掉里面的茎 。
步骤 3
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把糯米/香菇/木耳/胡萝卜碎放入一个碗中 ， 加适量酱油（糯米差不多上色就行）搅拌均匀，装盘中上蒸锅，开水蒸35分钟 。
步骤 4
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蒸熟端出蒸锅，用筷子搅散 ， 稍微冷一下，再塞入辣椒里面 。
步骤 5
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全部塞好糯米，先准备的青椒不够，又加了两个还不够，最后红椒也用上了，搭配一个红椒挺好 。视觉效果明显 。

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