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南瓜猪肉怎么做菜( 二 )

南瓜生活百科


7.待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟
8.待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可 。
营养价值
：
1.南瓜内含有维生素和果胶 ， 果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用 。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合 ， 适宜于胃病患者 。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位 。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成 。
###其它资料参考###1
南瓜去皮切片 。
2
猪肉切丝提前用生抽胡椒粉生粉腌好 。
3
锅里倒入橄榄油先把肉丝炒熟盛起 。
4
继续使用原来的油锅，放入大蒜与南瓜一起炒 。
5
炒均匀倒入一碗水盖上锅盖焖约十分钟 。
6
水干之前把肉丝加入炒片刻，放少许盐、鸡精、芝麻油、生粉芡即可熄火 。
7
上碟前撒点葱花 。

###其它资料参考###南瓜炒肉的家常做法有很多种，我今天说的这种方法是用嫩南瓜炒肉：
首先，把嫩南瓜洗净切成丝 。
然后 ， 把猪肉切成丝，放入碗中，加入适量的料酒和生抽腌制十分钟左右 。
然后锅中倒入适量的植物油，加热后，把肉放入锅中翻炒均匀变色，把南瓜丝倒入锅中翻炒至变软 ， 加入适量的食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装入盘中 。
###其它资料参考###用料
南瓜适量
猪肉适量
油
盐
酱油
生粉
葱
猪肉炒南瓜的做法
南瓜去皮去籽，洗净切片 ， 厚度适中
猪肉洗净切片
加点生粉、酱油，会使猪肉更嫩
起锅，加油，先炒南瓜
中间挖个坑 ， 加猪肉炒
加点水，免得粘锅
【南瓜猪肉怎么做菜】加适量水加盖煮一下
差不多的时候 ， 加调味料：盐，有葱的话撒点葱花
上锅
小贴士
1. 加生粉是使肉变得更嫩的方式；
2. 南瓜炒得差不多熟了，再加水煮；
3. 水不要加太多，别把南瓜煮烂了；
4. 炒的中途为了不粘锅 ， 可适量加油、水

###其它资料参考###“南瓜成熟后，颜色金黄或橙色，口感酥甜，非常好吃 。但是，南瓜成熟前，瓜藤上挂着脆嫩的小南瓜，也可以用来炒着吃哦 。但是这也有讲究，一定要和肉炒，这样口感才好，鲜嫩无比，非常下饭 。”
用料
主料
嫩南瓜250克
猪肉100克
辅料
盐
1.5克
料酒
3克
姜
2克
植物油
10克
南瓜炒肉的做法
1.
将猪肉洗净，切成丝 。
2.
准备一个嫩南瓜，洗净 。
3.
将南瓜切成丝 。
4.
锅中倒入适量植物哟，下入姜丝 ， 爆香 。
5.
倒入肉丝，翻炒一下 。
6.
然后倒入料酒，炒匀 。
7.
倒入一小碗清水，将肉丝煮5分钟 。
8.
然后倒入南瓜丝 ， 翻炒均匀 。盖上盖子，焖一会 。
9.
待南瓜丝熟，加入盐调味即可 。

南瓜猪肉怎么做菜

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