【五】、酸奶果昔杯
材料：酸奶200克 ， 香蕉1根 ， 芒果1个，加州巴旦木40克，蓝莓干适量，蔓越莓干适量 。
做法：
1、芒果去皮取肉，切成小芒果块 。
2.香蕉同样去皮切块 。
3.巴旦木用料理机打磨成粗略的粉 。
4.酸奶，芒果和香蕉一起打成果昔 。
5.奶昔上撒上巴旦木粉，用芒果，香蕉，果干装饰就好 。
【六】、酸奶蛋黄麻花
材料：高筋面粉300克，盐3克，酵母3克，糖45克，玉米油30克，酸奶135克，鸡蛋黄2个
做法：
1.先把酸奶，鸡蛋黄，糖和盐放入面包桶，筛入面粉，放入酵母，启动面包机发面程序 。
2.90分钟后面发好，取出面团排气松弛 。
3.分成了16个小面剂子 。
4.每个面剂子搓成条，对搓 ， 长大约20到25厘米 。
5.对折后很容易拧成麻花状 。
6.都做好，盘上撒上干粉，二次发酵半小时，半小时后明显变粗 。
7.炒锅热油，依次放入做好的麻花 。
8.过2、3分钟后在依次翻面炸熟即可.
【七】、草莓酸奶冻
材料：吉利丁粉10克 ， 草莓200克，酸奶200克，蜂蜜50克
做法：
1.在杯中倒入80毫升的温水，加入吉利丁粉10克，搅拌使其溶解 。
2.溶解后，倒入蜂蜜 ， 在彻底搅拌均匀 。
3.草莓清洗干净擦干水分，每个切成四瓣 。
4.我用的是自制老酸奶，可以用买现成的，这个随意 。融好蜂蜜的鱼胶粉液倒入酸奶中 。搅拌均匀 。
5.取一个保鲜盒或者小盆都可以，放入一层草莓，倒入一层拌好的酸奶 。
6.在放一层草莓，在倒入一层酸奶，也可以把酸奶和草莓直接混合 。
7.盖好，冰箱冷藏2小时以上即可 。
8.凝固很容易倒出，切块，夏天必备哦 。
非常好吃的酸奶美食，有时间一定要试试，您还有什么好吃的酸奶做法，一起交流吧 。
###其它资料参考###盐炒巴旦木的做法
1.海盐要稍多一些，不然可能会糊 。锅里不要有水 ， 放盐，小火稍微加热后放入巴旦木 。
2.全程小火翻炒，我用的是最小火 。巴旦木会有露出来的白色部分 ， 等到白色部分发黄的时候就可以关火了 。
3.用漏勺筛去盐，将巴旦木装进盒里，晾凉后密封阴凉避光处保存就可以了 。懒惰的我直接给它装回了原来的盒子
ps：1.最好用海盐，因为味道比较纯正 。
2.不要等到颜色黄的发棕再关火，这样的味道有点糊，微黄就可以 。
###其它资料参考###大杏仁，在新疆地区一般是带壳销售（被称为巴旦木） 。巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物 ， 巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁 。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味 。
大杏仁营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍 。据化验，仁内含植物油55－61％，蛋白蛋28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素 。大杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮 。
巴旦木的保健功能很好，有健脑开窍安神，健肾明目的作用 。但是它也属于坚果类的食品，吃多了非常容易上火 。
坚果 ， 它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择 。
在食物的分类中，坚果被归为脂肪类食物 。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主 。身体首先需要的营养成分当然是蛋白质 。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类（不饱和脂肪酸） 。
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