6、杀菌 。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌 。同时还具有抑制流感病毒的作用 。
3、芒果的营养价值
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍 。维生素C的含量也超过橘子丶草莓 。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需 。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳 ， 芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19% ， 蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克 ， 而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高 。
4、药用效果
据中医食疗性味分析，芒果属於性平味甘丶解渴生津的果品 。
（1)芒果有益胃丶止呕丶止晕的功效 ， 对於眩晕症丶梅尼埃综合征丶高血压晕眩丶恶心呕吐等均有疗效 。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果 。
（2)芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾?。幸骒妒恿?，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果 。
（3)芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用 。
（4)芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益 。
（5)含有胡萝卜素，能益眼丶润泽皮肤 。
5、芒果西米露
材料
主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
辅料：蜂蜜
做法
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中 ， 转小火，盖盖子煮 。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底 。
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果 。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下 。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火 ， 盖上盖子焖5分钟 。
4、待西米完全变透明时 ， 用网筛捞起 ， 过一遍凉开水即可 ， 是不是晶莹剔透的QQ感觉了 。
5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀 。
6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后 ， 加入芒果和少许蜂蜜即可 。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳 。
###其它资料参考###1、芒果不能与大蒜等辛辣食物同食，大葱、蒜酱、韭菜、辣椒、茴香等香料，都是刺激食物 。
2、芒果中含有大量氨基酸，果酸等物质，与辛辣食物同吃会造成过敏 。
3、不能与海鲜同吃，芒果和海鲜都是易过敏的食物，不容易消化且易过敏 。
4、不能与酒同吃，芒果和酒都是辛辣刺激的食物，同吃对肾脏器官负担大 。
###其它资料参考###1、芒果与大蒜等辛物同食不能同食 。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多 ， 接触到人体的皮肤后 ， 就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象 。
2、芒果与海鲜不能同吃 。芒果或海鲜两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物 ， 如果同食的话，容易过敏 。
3、芒果和菠萝不能同食 。芒果与菠萝同食易过敏 ， 因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂 。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型 ， 多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻 。
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