###其它资料参考###铁观音不属于绿茶，铁观音是属于青茶类别的 ， 就是常说的乌龙茶 。
根据《中国茶经》了解到，我国的茶叶主要分为两大类，一类是基本茶类 ， 另一类是再加工茶类 。而绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六种茶叶都划分到基本茶类中 。铁观音与绿茶是并列的两种茶类别，没有隶属关系 。
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绿茶基本工序就茶青(鲜叶)——杀青——揉捻——干燥，铁观音基本工序茶青(鲜叶)——做青——杀青——揉捻——干燥另外就是杀青方式不同，绿茶的杀青方式可以分为炒、烘、晒、凉而铁观音按照杀青的时间不同分为：正味、肖青、脱酸 。
隶属青茶的铁观音是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶类，绿茶又称不发酵茶 。以适宜茶树新梢为原料 ， 经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成 。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶 ， 绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点 。
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乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉 。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面 。在日本被称之为美容茶，健美茶 。
###其它资料参考###1、铁观音不是绿茶，而是青茶，属于微发酵茶；
2、按照香型可以分为清香、浓香、陈香三个品种，其中清香铁观音茶汤清澈、茶叶翠绿，而浓香铁观音茶汤暗黄、口感淳厚，陈香铁观音汤水浓郁、口感绵甜甘醇 。
3、铁观音虽然多为绿色的，但根据制作工艺来看，铁观音其实不是绿茶而是青茶，也称为乌龙茶，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，是乌龙茶类中的代表名茶 。
###其它资料参考###铁观音是我国十大名茶之一，铁观音香气馥郁而滋味纯浓，受到不少人喜爱 ， 那么铁观音是绿茶吗 ， 下面就一起来看看吧
铁观音是绿茶吗铁观音不是绿茶 。
铁观音属青茶，也就是我们平时所说的乌龙茶，为半发酵茶 ， 新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶 。青茶汤色清澈金黄或淡金黄 ， 而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，既具有绿茶的清香和花香 ， 又具有红茶的醇厚的滋味 。
铁观音有几种香型?1、正味型：
正味型分打青和正炒两种做法，打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶，而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青，成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚 ， 但带有微涩 。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点 。
2、酸香型：
酸香型根据制作时间点的.不一样可细分为回青和拔青两种做法，回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青，成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色 。
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