黑茶用什么泥料紫砂壶泡好( 三 )


黑茶有副作用吗
长期喝黑茶养生功效十分明显,但如果饮用不当也会出现一些副作用,特别是那些体质虚弱的人群长期在空腹状态下喝黑茶容易降低身体的消化功能 , 而且会出现头晕心慌和恶心呕吐等多种不良症状,如果不及时停止喝黑茶就会对身体健康产生严重危害 。
黑茶喝得多了有什么坏处
1、损害肠胃:喝大量的黑茶,你也就喝进去了大量的咖啡因 。咖啡因可以提神醒脑 , 但是如果咖啡因摄入过多的话,就会让中枢神经系统过于的兴奋 , 从而就会引起胃蠕动的速度加快,胃壁细胞的分泌亢进 。受到刺激的胃,就会分泌过多的胃酸而对胃黏膜的刺激又加强 。最终就会容易引起胃溃疡 。另外,如果咖啡因饮用过多则会使人产生依赖上瘾,因此形成恶性循环,损伤肠胃,影响消化系统 。
2、影响吸收:黑茶有一种物质叫做鞣酸,鞣酸容易和食物中的蛋白质、维生素B1、铁离子等结合 , 使营养素不能正常地被吸收 。大量饮用黑茶 , 易造成人体营养素缺乏并产生相应的症状,如贫血、便秘等,对身体造成一定的伤害 。
###其它资料参考###一、根据不同的茶选壶
壶的泥料一定要是正宗紫砂的,这个是前提条件,按下不表 。
1、壶的大小
根据要泡饮的茶选用不同泥料和容量大小合适的壶 。
铁观音及半发酵类茶:宜选用容量小口盖小出水快的壶,这样的壶泡出来不仅茶的香味能有保障,而且味道是哏哏的,回甘味以及口感都是一流的 。
重发酵茶类(黑茶类):宜选用容量稍大口盖略宽的壶,泥料不论(口味刁者另论) 。
绿茶类:宜选用容量稍大口盖宽且出水快的壶 。
2、壶的泥料
铁观音及半发酵类茶:宜选用朱泥(红泥)、本山绿泥(段泥)或其它泥种的小品壶 , 小李极力推荐180CC以内的朱泥小品 。
重发酵茶类(黑茶类):选用各种泥料的壶均可 。
绿茶类:除朱泥(红泥)外选用各种泥料的壶均可 。
二、投茶量
投茶量宜少不宜多,茶汤相对淡些能充分体现茶本身的香甜回甘等味道 , 尤其是试茶 , 投茶量不可过多 。茶汤淡点反而更能体现出茶的品质,品酒师品酒都不会是大口大口的喝而区分酒的'品质的,麻辣火锅如果过于麻辣,菜的鲜美可口根本就没法品尝出来了 。
铁观音及半发酵类茶:适量,过多则影响茶叶的发散导致茶叶过于紧密 , 不利于茶汤出水 , 容易闷熟而苦涩 , 不仅味道不好,还造成茶叶的浪费 。
重发酵茶类(黑茶类):这类茶本身口感比较重,投茶量也不宜过多 。
绿茶类:视个人习惯而定,过量则苦涩难咽 。
三、洗茶
铁观音及半发酵类茶:冲洗一遍 。
重发酵茶类(黑茶类):冲洗二至三遍 。
绿茶类:视茶的叶嫩程度冲洗一遍或直接泡饮 。
四、选水
因为江、河、湖、井之水不仅取用困难,其水质亦难有保证 , 自来水经过水厂的过滤以及消毒后再通过管网流出,期间受到的污染也不小,味道难保满意兼且水垢甚厚,所以小李习惯用纯净水泡茶 。
纯净水泡茶的好处是更能体现茶质的好坏,茶具容易清洁,养的壶不易结垢而光彩悦目 。
五、水温
除绿茶以八十度左右的水温为宜外,其它茶类以开水冲泡为宜 。
六、茶的浸泡时间
不论是那类茶,前面三泡茶的浸泡时间都不宜过长,一般视投茶量以十秒左右出水为宜 , 出水后打开壶盖散热以免茶叶闷熟,五泡茶后可以不开盖散热,浸泡时间也每泡都相应增加 。

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