3、将韭菜洗净，切碎，放入盆中，打入鸡蛋，放入适量的香油、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀即可 。
4、将调好的馅取适量放入面皮之上 ， 用筷子或者勺子平摊均匀，将另一张面皮取出，放置在放馅的面皮上，将边缘处按压至粘合在一起 。在放馅时，注意面皮周围留出1厘米左右的空白，方便后面将2张饼按压在一起 。
5、将做好的馅饼放入电饼铛中，扣盖加热，单面两分钟后，取出，换另外一面继续加热 ， 两分钟后取出即可 ， 美味既成 。
一、发面，盆中放温水加入高活性干酵母、白糖丶少许盐搅拌均匀，放入面粉 ， 用筷子搅拌，粘在一起略干时，说明已经好了，用手在盆里将面上下翻动摁压5分钟 ， 使面光滑后盖上密封盖，醒发3个小时左右！
二、揉面 ， 面板上撒上少许干面和干碱，将发好的面放上面揉动，酸碱中和识别五方法:1是面光滑，2是有弹性，3是刀切开有蜂洞，4是用嘴尝不粘牙 ， 5是鼻子闻没酸味！
三、醒面，20分钟！
四、烙饼， 电饼铛上刷色拉油，开关打开 ， 此时用擀面杖把面擀薄、擀圆 ， 醒2分钟，放入电饼铛，饼上刷油，盖上盖子，过几分钟翻动一下，烙饼就这么简单 ， 有不会的可在下方留言交流！
###其它资料参考###电饼铛烙饼技巧：
第一个要点：和面时候不能把面和的很硬，换句话说，面团和的稍微软一些 ， 这样大饼的口感会更好一些，比较柔软 。
第二个要点：面团揉好以后不要直接擀成葱油饼，记得把面团放在一旁醒发一段时间，时间不需要太长，20分钟左右就可以 。
第三个要点：把做好的葱油饼放到电饼铛里，不要着急盖盖子烙，记得在大饼上面撒上一点清水，这样减少大饼里面水分的挥发，大饼自然就不会又干又硬了 。
第四个要点：烙饼的时候，时间不需要太长 ， 差不多30秒左右就可以给大饼翻面了 ， 继续翻2-3次，大饼就代表熟了 。
第五个要点：烙好的大饼，出锅以后不能随便放，记得放在同一个容器里面，在大饼上面盖上一层笼布，随吃随取，这样大饼可以抑制保持柔软 。
###其它资料参考###对于一个喜欢吃烙饼的吃货来说,一般都喜欢选择用电饼铛来做烙饼 。但其实用电饼铛做烙饼并没有想象的那么容易,若想做好烙饼不仅需要了解做烙饼的步骤,还要知道用电饼铛做烙饼的注意事项 。这样才能又好又快且安全的做出烙饼 。那么电饼铛烙饼怎么做呢?做电饼铛烙饼注意事项有哪些呢?
对于一个喜欢吃烙饼的吃货来说,一般都喜欢选择用 电饼铛 来做烙饼 。但其实用电饼铛做烙饼并没有想象的那么容易,若想做好烙饼不仅需要了解做烙饼的步骤,还要知道用电饼铛做烙饼的注意事项 。这样才能又好又快且安全的做出烙饼 。那么电饼铛烙饼怎么做呢?做电饼铛烙饼注意事项有哪些呢?
电饼铛烙饼怎么做
1、先把水加入面粉中进行搅匀,之后开始进行和面了,和面和平常做烙饼的过程一样 。记住和好后再加入酵母菌发酵 。拿出面团来用擀面杖擀成和电饼铛面积差不多的大小的饼状 。
2、接着把电饼铛通电并打开开关,记住这个时候要慢慢加热电饼铛 。当电饼铛加热后再把刚刚擀好的饼放到电饼铛里 。之后合上电饼铛上盖等待加热 。再接着就是观察电饼铛上边的灯,当电饼铛上面的灯灭了以后可打开电饼铛 。在你可以用切刀切开就着你喜欢吃的菜,慢慢品尝和享受属于你的劳动成果 。
做电饼铛烙饼注意事项
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