浇头面的做法步骤1111.可以将调好的蒜汁作为调料 菜和鸡蛋浇在面上 ， 拌匀 ， 即可品尝 。
###其它资料参考###1、材料：牛肉半斤、大头菜四分之一个、鸡蛋一个、油盐适量 。
2、做法：大头菜切成丝，鸡蛋打到碗里，放少许盐，打散 。牛肉切?。湃氲耙褐械髟?。下油锅炸制金黄色，盛出来备用 。用余油煸炒大头菜 。此后倒入牛肉丁一起翻炒均匀 。
3、盛入盘中 。面浇头就做好啦 。用汤锅将面煮熟 ， 捞到饭碗里 。将做好的浇头倒在面上，就可以趁热吃了 。
###其它资料参考###材料：手工面（ 2-3人食 2-2.5元）、西红柿（1个）、小青菜（适量）喜欢就多点也没关系
、五花肉或里脊肉（适量）、香菇（3-4朵）、胡萝卜（1个）、鸡蛋（2个）
简单浇头面的做法
1、胡萝卜，香菇 ， 西红柿，青菜，肉洗净 。其中，胡萝卜和香菇切丝，西红柿切片待用 。
2、打两个鸡蛋，加少量的盐和料酒，打散后放入油锅中，煎散待用 。
3、如果用是的五花肉 ， 切片下锅熬油至干，但是别焦了；（如果是里脊 ， 那下油锅煸炒熟后起盘，在炒胡萝卜时再下锅） 。然后下香菇丝，煸炒一会再下胡萝卜丝 ， 继续煸炒；下料酒及少量生抽，盐及少量水翻炒至胡萝卜微软后加入煎好的鸡蛋，浇头就完成了 。
4、面条其实可以和浇头一起进行 。煮面条适，锅里加适量油 。待锅热，放入西红柿翻炒一会，加入水，烧至开即可下面条并放适量盐 。待面条软后，就可以下小青菜，面条也完成 。
5、盛好面条，加上浇头 ， 再舀几勺面汤浇上 ， 美味的浇头面就完成了 。
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