鳝鱼的滋补功效在《本草纲目》中就已经有记载了，鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，加上鳝鱼是一种性温的食材，有补中益气的功效，早在古代，人们就用鳝鱼来给身体进行调理，增强体质了 。
中医认为鳝鱼是有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，帮助虚弱的身体变得强壮，鳝鱼骨头汤就是一道保健汤品，在患有一些类似癌症的重大疾病时，也可以煲一些鳝鱼骨头汤来进行滋补 。
鳝鱼骨头汤的宜忌人群
一般人群都是可以喝鳝鱼骨头汤的，可以补中益气，帮助增强体质 。尤其是身体较为虚弱、气血不足的人士适合喝鳝鱼骨头汤，此外，脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血人群也可以经常吃一些鳝鱼骨头汤，而风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可以多吃一些，让身体摆脱不适 。
但是鳝鱼骨头汤对于一些人群也是不太适合的，鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者要忌食，以免增重病情，而有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等病症的患者都要忌食 ， 另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者都是不宜食用鳝鱼骨头汤的，这类人群也要少吃鳝鱼类的食物 。
###其它资料参考###用料：鳝鱼骨100克、黄芪20克、当归少许、红枣2颗、枸杞少许、姜片少许、黄酒少许、菜油少许
1、打理鳝鱼骨头上的内脏 。
2、把所有食材洗净备用 。
3、清水泡2—3小时，再用黄酒、老姜浸泡1小时 。
4、锅热后放少许菜油，油热后放鳝鱼骨煸干直鳝鱼骨泛白即可 。
5、提前把药材放入砂锅泡半小时 ， 再将砂锅里的水烧开，放入鳝鱼骨水开后关小火炖4小时即可 。
6、满满的一碗“白细胞” 。
相关经验推荐
- 最强蜗牛琉璃瓦怎么获得 最强蜗牛琉璃瓦获取途径一览
- 最强蜗牛琉璃瓦怎么用 最强蜗牛琉璃瓦使用流程一览
- 墲人之境冒险者怎么玩 墲人之境冒险者获胜玩法
- 面条冷藏怎么嗖了
- 迷你世界怎么免费获得永久皮肤
- 马连道茶城的茶怎么样
- 面条上面的浇头怎么做
- 面条汤底酱包怎么做好吃吗
- 乌贼怎么干蒸
- 五香辣椒面怎么配