###其它资料参考###骨头汤是一种极易变质的食物,夏天气温高,就更容易变质了
1.如果大家不能确定可以喝完整锅骨头汤的情况下，不要将整锅骨头汤都放盐，只需放需要喝的汤即可 ， 因为骨头汤中的盐分更容易让骨头汤滋生细菌，从而加速骨头汤的变质 。
2.如果要将汤放入冰箱冷藏 ， 尽量装在带盖的瓷器里 。
3.如果没有冰箱，可以将骨头汤放在瓷器里然后泡在凉水里，放在空气流通的地方 。
4.先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏 ， 待凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉 。把剩下的部分，注入制冰格内，使之冻结成块 。然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室 。随用随取 。
5.将骨头汤放入高压锅烧开后不要取掉减压阀、也不用摇动，存放24小时没问题你若想放更长的时间，可以再重复烧开一次 。这样可以增加骨头汤的保存时间 。
###其它资料参考###差不多放2-3天，最多放5天 。
骨头汤的价值：
骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老 ， 还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择；
俗话说骨头的精髓在汤里，生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见，那么 ， 是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养，骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收；
骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收，这句话的确是推翻现代营养科学，因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多，有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料，只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的体式格局是几乎溶不出来的 。
###其它资料参考###1放冷后直接放到冷冻室里
可以放一个月
想吃的时候
提前拿出来
放在冷水里解冻就可以了
或者放冷藏室
不过
只能放一天
二天后就会坏掉的
特别是冬瓜
2冷藏保存不了几天,可以像冻冰棍一样冻成一块一块,吃的时候拿出来热就好了,要密封好，还有汤里建议不要放任何调味料 。建议不要一次做太多，不要超过一个月吧！
3烧开以后就不要搅动它
就OK
最好放冰箱冷藏
4哪一个大盆装凉水或冰水 ， 把盛骨头汤的容器放在里面可以保存
5骨汤烧好后不要动，待其完全冷却后放冰箱 。每天按须要取出多少用 。最少两天要烧开重复一次
###其它资料参考###【砂锅骨头汤能放多久】剩汤可以放冰箱冷藏起来的，这样最起码可以保鲜不会变质 。如果单纯放着过夜没有放冰箱的话，是很容易会发生变质的，影响汤的新鲜度 。特别是夏天更容易变质变坏，而不能再吃的 。冬天温度比较低，还好一点，只是放隔夜的话，也许不会坏，但没放冰箱也是会多少影响汤的新鲜度 。所以平常一般我们剩菜剩汤都是建议放冰箱里储存的，这样才能保证食物不会发生变质或坏掉 。
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