煮好后的花生泡浸在锅中再焖上一段时间 ， 那样的口感及味儿都会好一些 。盐建议不要一开始就放，那样煮出来的花生仁很容易变黑 。煮花生米的时候最好用吕锅或不锈钢炒锅 。炒锅煮熟的花生米会变颜色，危害菜肴品相 。
###其它资料参考###"陈醋花生"(醉花生)的做法 原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量 。做法： 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉 。2.将香菜碎拌进花生里 。3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可
###其它资料参考###鲜榨花生汁的做法如下：
用料：花生40克；水400；冰糖适量
1、晚上花生洗净后用清水浸泡隔夜
2、第二天，把浸泡的水倒掉 。
3、把花生米洗净 。
4、把花生米和水倒入果汁机里搅拌约1分钟 。
5、用煲鱼汤袋(那种装煲汤食材的纱布袋)，过滤超细腻，一点渣都木有 。
6、把打好的花生浆倒入袋里 。
7、挤出浆汁 。
8、倒入锅中 。
9、大火烧开 ， 加冰糖后，煮3-5分钟就可以享受美味丝滑的养颜花生浆啦！
10、真是香白滑，单一的花生浆，越喝越水嫩 。
扩展资料：
花生汁中的维生素K有止血作用 。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍 ， 对多种出血性疾病都有良好的止血功效 。
花生汁含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤 。
花生汁含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病 。
花生汁中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病 ， 同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂 。
花生汁还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用 。
参考资料：
百度百科-花生浆
百度百科-花生全麦汁
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