请问包粽子用的糯米要怎么泡？泡几分钟？包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右 。这样泡出来的糯米 ， 做成粽子色泽洁白、有光泽 ， 具有粽子特有的香气，口感黏度适中 ， 精而不烂 。
>02
糯
米越泡会越黏 ， 包的粽子越好吃 。换句话说，只要泡米的方法正确 ， 包粽子的米泡越久越好 ， 至少要泡3个小时左右 。正确的做法是用清水浸没糯米 ， 每天换2～3
次水 ， 浸泡几天后再包粽子 ， 由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软 。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足 ， 否则米吸
足水后暴露于空气中，米粒就会粉化 。
一台糯米机30分钟糯米50千克,平均每分钟糯米0.6千克，糯米1千克要几分钟？一分钟0.6千克，一千克5/3分钟
烧麦的糯米需要煮一下还是过热水泡最好浸泡两小时以上,上笼屉蒸 。水不要太多,比平时做饭放的少 。也可以用电饭锅做,用泡香菇的水蒸出的米饭会更香,不过,要做的硬一点
绿豆在水中浸泡30分钟后和糯米一起放在高压锅要煮几分钟糯米先用水泡2小时后隔水蒸熟后用凉水略冲一下(做糯米酒时都是这样的,能保持糯米的水分,不然太干),加豌豆,火腿,腊肠等(看你喜好和心情)拌匀,用荷叶包好去蒸20-30分钟(用高压锅压10-15分钟)很香,很香!
◆“全自动”电饭煲法 。糯米用热水浸泡3小时 ， 隔去水分 ， 放入电饭煲，待饭差不多熟的时候 ， 把其他原料（事先已经切粒）铺在饭面 ， 直到煮熟 。吃的时候 ， 再将原料拌均匀 。糯米和其他原料味道融合 ， 糯性较大 ， 香味诱人但容易腻 。网路上有介绍糯米用热水泡3小时 。为何要泡？没有说明 。但是我想 ， 电饭煲的电脑程式是为稻米饭所设计的，糯米不如稻米易熟，因此要泡 。
怎样做简易糯米烧麦 如何做简易糯米烧麦糯米烧麦做法
1. 将糯米淘洗干净后，用冷水浸4至5小时；
2. 糯米沥去水分，上笼用旺火蒸熟；
3. 猪肉切成小?。?
4. 葱姜切末；
5. 烧热锅，放猪油，将肉丁下锅煸炒；
6. 加酱油，绍酒，白糖，葱姜末，味精，鲜汤烧沸；
7. 将糯米饭倒入锅内拌匀；
8. 待汤汁被糯米涨干时，加猪油拌和，出锅冷却 ， 即成糯米馅心；
9. 将面粉放在盆中，加沸水150克左右，和成雪花片状；
10. 再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子；
11. 坯子用擀面棍擀成直径9厘米左右，荷叶形边，金钱底的皮子；
12. 皮子摊在左手掌中，糯米馅心40克放在皮子中间，然后左手将皮子齐腰捏拢 ， 右手用刮板在皮子口上将糯米压平，即成糯米烧卖生坯；
13. 将生坯上笼 ， 在旺火上蒸10分钟即成 。
###其它资料参考### 烧麦是一种早餐经常会吃到的食物，糯米烧麦的口感是很多人喜欢的，其实制作起来并不是非常的难 ， 需要的食材也并不是很多 ， 但每一个人喜欢吃的糯米烧麦口味都不一样，就可以根据自己的口味进行搭配，只要自己喜欢就可以了，下面就给大家介绍一下糯米烧麦的做法 。
糯米烧麦的做法制作糯米烧麦需要准备猪肉，糯米，香菇，少许植物油，胡椒粉 ， 香油 ， 酱油 ， 食盐以及鸡精，还需要一些面粉，糯米浸泡四个小时以上，锅里面加入适量的水，然后再用一个蒸笼 ， 上面加一个蒸笼布，糯米泡好以后放到蒸笼里面蒸半个小时左右，一直到蒸透为止，香菇切粒，面粉加入适量的水搅成雪花状，然后再揉成面团 ， 醒半个小时，猪肉剁成馅 ， 锅里面加入适量的油，油烧热以后把猪肉馅放下去翻炒到变色，再加一些香菇粒继续翻炒，糯米饭也放下去，翻炒的过程中需要加入芝麻油，胡椒粉，酱油，鸡精以及盐，翻炒均匀以后就盛出来，把面团搓成条状，再切成小剂子擀成薄皮，每一个小剂子里面都包裹上一些糯米馅往上捏 ， 在顶部用虎口捏紧，放到蒸锅里面蒸煮十分钟左右就可以盛出来 ， 就可以拿出来吃了 。
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