###其它资料参考###茶叶里面会有茶树油，不一样的茶叶含量也不一样，但总的来说这油不会很多很明显的 。
如果你看到一层很明显的油，而且是像锈油那样的，那很可能是泡茶的水里面含有氯化物 。一般的自来水都含有氯化物，因为自来水在制造的时候要加氯来消毒的 。含量较多的话，氯化物会和茶叶里面的成分反应，在茶水的表面形成一层锈油 。
所以如果是用自来水泡茶，在水烧开的时候，要把水壶的盖子打开，让水充分煮开，然后里面的氯会跑掉很多 。而不是像一般书上说的，泡茶的水只能初沸 。初沸只适用于饮用的纯净水或矿泉水之类的 。
###其它资料参考###当年的香飘飘可谓是打得十分火热的一种饮料品牌了，说什么奶茶的香气可以绕地球三圈之类的，虽然广告打的很响，但是人们也挺喜欢的，迎来了不错的收益 ， 那么我们现在主要就来了解一下，那些飘在茶汤上面的油状物是什么？
其实我们在平常泡一些陈年的茶的时候 ， 我们就会发现上面会有一层非常薄的油雾 ， 就类似于一些嗯油状物 ， 其实这些冒上来的雾气专业的来说应该被称为茶氲或者是汤氲，也并不是什么有害物质 。
茶汤上面总是会漂浮着一些油状物，其实这些都是茶汤里面有一些脂溶性的物质，就比如说是一些胡萝卜素啊，脂肪酸之类的具有散发性香气的成分，那么一个香飘飘的奶茶上面有了这些成分，它才会散发出味道，当这些有脂溶性的物质遇到温差后，它就自然而然的发生茶氲，所以说这主要都是因为他有很多的内含物质，也并不是一些油渍之类的 。
茶氲的产生呢它并不是一些名茶所特有的 ， 就是类似于他只要有一些成分 ， 它也会产生茶氲，那么主要就是看他的茶里面是否含有内含物质，当没有温度的茶遇到有温度的水的时候，也就自然而然的产生白色的雾气，而且是在你泡茶的时候水的温度越高产生的就越多 。
其实根据相关报道指出，如果一个茶的茶氲比较多的话，那么相对于口感会好喝一些，茶的香气也就会重一点，所以说其实漂浮在茶汤上面的那些油状物并不是有害物质 ， 大家可以放心使用 。
###其它资料参考###茶油一直被称为“东方橄榄油”，茶油凭借它完美的健康比例和营养功效，深受老人、孕妇、亚健康、健身和爱美人士的欢迎 。而它也在民间被誉为“长寿油”和“月子油”，也是世界卫生组织首推的健康食用油 。
直接喝的茶油——这要看具体的质量标准如何，不是什么茶油都可以直接喝的 。
首先直饮和烹饪最大的差别在于：热烹会让茶油里面珍稀的热敏性营养成分流失（如亚麻酸、亚油酸、维生素类、角鲨烯、辅酶Q10等），而直饮会相对保留更多 。这也是为什么市面上有的非常优质的茶油会用来做直饮茶油，因为做饭的话简直是暴殄天物 。
山茶油直饮对特定人群有一定的养生作用 。
在《中华本草》、《中药大辞典》、《岭南草药志》中就明确记载了口服茶油或用冷开水送服茶油的方子 。茶油直饮养生，是两千多年来华夏祖先留下的生活智慧 。
日本美食作家佐光纪子在《不可思议的茶油》中回忆，“在樱岛（九州），过去人们用勺子舀山茶油喝 。据说在中国的山区 ， 人们为了维持健康，每天都会喝一勺山茶油 ， 这在英国的报纸上也有报道” 。“在日本鹿儿岛（九州），过去为了排出体内的蛔虫，人们也会饮用山茶油 。这是中国传统医学的智慧被传播到萨摩藩，并被用于实践的很好例证 。”不少人听说过口服橄榄油的养生常识，却只有极少部分人知晓中国南方、台湾地区和日本常年来直饮山茶油的经验智慧 。
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