2、青豆、胡萝卜粒、玉米粒 。
3、火腿切丁 。
4、洋葱切丁 。
5、虾仁 。
6、热锅凉油 。
7、油热后打入鸡蛋 。
8、用铲子将鸡蛋滑散推倒锅的一侧，加入葱花 。
9、放入虾仁翻炒 。
10、倒入切好的所有配菜丁翻炒均匀 。
11、倒入米饭翻炒一下加入生抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀 。
12、炒至米饭散开粒粒分明即可关火 。
13、一盘家常的虾仁炒米饭就可开吃了 。
###其它资料参考###炒饭好吃又简单的做法：
主料：米饭1碗、鸡蛋2个、虾仁4粒、豌豆40克、胡萝卜30克、xo酱3匙 。
辅料：食用油适量、料酒少许、香葱1根、食盐1小勺、白糖1小撮 。
步骤：
1、备好：李锦记XO酱、隔夜剩米饭和其它食材 。
2、虾仁洗净、开背去虾线、加小撮食盐、白糖和料酒腌制2分钟，去腥有底味 。
3、香葱、胡萝卜洗净后切小粒备用 。
4、将鸡蛋打散加葱花和少许清水搅拌均匀 。
5、开中小火凉锅凉油、倒入蛋液后迅速用筷子顺一个方面搅散 。
6、黄中有白、白中有黄嫩滑的金银炒鸡蛋就炒好了、盛出备用 。
7、重新倒少许油、放入虾仁、双面煎黄后盛起备用 。
8、留底油倒入豌豆与胡萝卜粒、炉炒断生后盛出备用 。
9、同样留底油、倒入隔夜剩米饭 。
10、用锅铲将疆结块的剩米饭压散炒松 。
11、加入李锦记XO酱、转大火翻炒均匀 。
12、再倒入刚炒好的鸡蛋、虾仁和杂蔬等 。
13、翻炒均匀觉得味淡可加撒点食盐 。
14、最后成品 。
###其它资料参考###导语：炒米饭相信大家都吃过，但是你们知道它的做法怎么做吗，不如接下来一起跟我来学习它的做法吧 。
炒米饭的做法炒米饭的做法一
制作食材：
材料：猪肉、叉烧酱、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油、盐、糖(少许)、生粉(少许)
制作流程：
1，把猪肉切成大约1.5-2CM厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍 ， 把猪肉剁软，以便入味
2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻
3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的 。用量大约是1LB的'猪肉配5汤匙左右的叉烧酱 ， 反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果
4，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜
5，去掉保鲜膜，放到烤箱托盘上(托盘涂抹一层油防止粘锅)温度选择200度左右时间选择30分钟一定要选择双面烤制 。然后可以放心去做其他事 。毕竟烤箱都是自动化的呵呵 。烤制完后防烫手套或者叉子拿出烤箱可以吃了 。
炒米饭的做法二
做法：
1、首先，将火腿肠、洋葱、胡萝卜、生菜切末，鸡蛋打入碗中，放适量盐，搅散备用 。
2、然后，在锅内多放些油，油热后放入米饭翻炒，倒入鸡蛋液，翻炒均匀 。
3、加入胡萝卜末、洋葱末翻炒 ， 加入火腿肠末和生菜末，加适量盐，翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###1、首先我们需准备的食材为米饭、西红柿、线椒，想加火腿或者其他蔬菜的，可以根据自己的喜好添加适量的 。
2、其次，就是将我们准备好的食材处理一下并清洗干净 。另外 ， 葱花要切的碎一些 ， 不然即影响美感，又会影响口感 。西红柿切成小块；青切成片；姜切成丝；葱花切碎；鸡蛋加盐，搅拌均匀.
3、米饭 ， 最好是剩米饭，这样不容易粘锅，而且炒出来更好吃 。起锅倒油 ， 注意炒饭的火候非常重要，一般来说要用中火 ， 火太小炒不出米饭的香味，火候大容易糊了，油热以后加入切好的姜丝和葱花，待炒香以后，倒入搅拌好的鸡蛋，不能用铲子最好用筷子，这样不容易粘锅 ， 用筷子翻炒几下倒入盘子备用,再次加入少量的油 ， 把青椒和西红柿倒入，适当加点盐 ， 翻炒直到西红柿出汁，然后再倒入鸡蛋进行翻炒,倒入青椒和西红柿翻炒 。
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