2、羊肉
除了羊肝，羊肉也是不能与竹笋一起食用的 。理由是：羊肉与竹笋一起摄入体内后，在消化液的刺激下 ， 会发生复杂的生物化学反应 ， 产生对身体有害的物质，可能会引起人体出现腹痛、腹泻等不良症状 。
3、红糖
竹笋和红糖相克，一起食用，对身体很不利 。理由是：红糖性温，而竹笋性寒 ， 两者同食，食物药性会相克 。另外，竹笋中含有多种氨基酸 ， 其中的赖氨酸与红糖一起反应会形成赖氨酸糖基，这是一种对人体有害的物质 。
4、豆腐
竹笋和豆腐不能一起吃，这是很多人都不知道的 。其实 ， 竹笋与豆腐相克，一起食用之后会危害人体健康，理由是：竹笋和豆腐都是寒凉食物，同食时容易引起人体出现腹泻 。而且竹笋中含有草酸 ， 与豆腐中的钙质结合，会产生草酸钙，这是一种沉淀物，不仅会影响人体对钙质的吸收，还可能会导致人体发生结石症 。
5、龟肉
龟肉不能与竹笋同食，它们也是相克的，理由是：龟肉中含有丰富的蛋白质、维生素和碘物质，具有高蛋白、低脂肪的特点，而与竹笋一起烹饪和食用时，不仅会使得龟肉的营养价值大大降低，还可能引发中毒反应 。所以，竹笋和龟肉是绝对不能一起食用的 。
竹笋是口感很好的一种食材 ， 但是它由于自身的特点，在烹饪和食用时是有许多讲究的 。上述五种食物与竹笋是相克的，为了健康和营养起见 ， 最好一起食用 。否则不仅为身体提供必要的营养，还可能造成身体的不适，得不偿失 。
竹笋与什么食物相克相宜31、羊肝
竹笋不能和羊肝一起食用 。根据香港的《中国民历》附《食物相克中毒图解》说：竹笋和羊肝相克 。因为竹笋中含有一些生物活性物质如酶，在与羊肝一起炒制后，会产生一些对人体有害的物质，或者是影响维生素的吸收如维生素A，而这些都会对眼睛的健康产生危害 。
2、龟肉
龟肉含有蛋白质、碘、维生素丰富，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，具有良好的滋补作用 。因为龟肉含有高蛋白质和低脂肪含量，所以非常适合老人滋养 。但龟同竹笋食用后会造成食物中毒 。
3、羊肉
竹笋含有多种营养物质，同羊肉一起食用后会在人体内发生复杂的化学反应 ， 造成食物中毒 。
4、红糖
竹笋和红糖不能一起吃，否则会形成赖氨酸糖，对人体有害 。主要原因在于二者所含的复杂成分 。竹笋的蛋白质中有18种氨基酸，在加热过程中容易形成赖氨酸 ， 对人体有害 。
5、糖浆
制糖浆的原料可以是糖、甘蔗汁、果汁或其他植物汁 。由于糖浆含糖量高，如果竹笋和糖浆在一起，会引起中毒反应 。类似红糖原理 。
6、猪小排
猪的小排是指猪腹部附近的排骨 。小猪富含优质蛋白质，人体必需的脂肪酸 ， 易吸收的钙和胶原蛋白等营养物质 。但竹子和排骨不能一起吃，否则会影响钙的吸收 。
7、豆腐
【笋可以和什么一起吃吗】 竹笋不能与茭白，板栗，豆腐一起吃 。这些食物中一个含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，一个含有草酸，二者一起可以生产草酸镁和草酸钙 。这两种白色的沉淀物不仅影响人体对钙的吸收 ， 而且容易引起结石 。
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