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腊肉炖竹笋叫什么( 二 )

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相比于腊肉，我更爱吃里面的竹笋，脆嫩甘甜，回味无穷，爱了爱了！
###其它资料参考### 春笋是一种很常见的笋，它的营养价值比较高的，而且食用率也是比较大的，可以促进食欲，补充丰富的纤维素哦，春笋如何食用呢，来看看春笋炖腊肉的做法，这样的一道菜肴补充营养 ， 而且还可以刮油降脂 。
春笋炖腊肉
原料：湖南腊肉500克，净笋(剥皮了的)大约600克
配料：红尖椒6个，蒜瓣6个 ， 姜一小块，香叶3片，桂皮一小块，八角一个 。
做法：
1、腊肉煮5成熟，切片，笋切片，因为是炖，所以可稍微厚一点，辣椒切段，蒜、姜拍松 。
2、调酱汁(独门秘方哦)番茄酱一小勺 ， 甜面酱一小勺 ， 豆豉油三大勺，调匀 。
3、热锅，放腊肉肥肉片，炒至出油，微黄起卷 。
4、放辣椒大蒜姜、香叶桂皮等爆香 。
5、放瘦肉翻炒2分钟，最后放入笋片大火翻炒4分钟 。
6、调入酱汁大火翻炒2分钟，注意不要糊锅 。
7、放入清水两小碗(没过菜为准)大火煮开后，转至砂锅内 ， 小火炖煮一小时 ， 至水干，美味的腊肉炖笋片就做好啦!
腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素 。春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸 。常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动的作用，而且还可以帮助消化哦，和腊肉一起搭配的话可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以提高免疫力 。
春笋炖腊肉的具体的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，对促进食欲补充纤维素刮油降脂，可以补虚养胃，同时还可以帮助消化哦，大家平时的时候可以经常的食用哦 。

###其它资料参考###用料
主料
竹笋400g
腊肉200g
调料
食盐
适量
调和油
适量
竹笋炖腊肉的做法
1.准备原料：雷笋；糍粑辣椒；腊肉
2.腊肉洗净切薄片，砂锅放入少量的水放入切好的腊肉
3.盖上盖煮5分钟
4.竹笋切片备用
5.起锅放油，放入糍粑辣椒
6.小火炒出红油
7.放入竹笋
8.翻炒均匀 ， 加入少量的盐 。翻炒几次
9.把炒好的竹笋放砂锅内跟腊肉一起炖煮
10.小火20分钟即可

腊肉炖竹笋叫什么

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