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糙米饭用高压锅要多久( 四 )

生活百科糙米


高压锅蒸饭100%成功的方法
1.高压锅加水，放蒸帘 。
2.不锈钢盆放入米，再放入水，通常的水米的体积比为：1.4比1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下 。此时用手指量一下水位，记住此水位 。要从盆底开始测量，如果从米的上面测量，会因为大米分布的不均匀造成误差 。最好固定一个位置，因为有些盆底是不平的，不同位置测量值不一致 。1.4：1 是通常的数值，可根据实际情况增减，一般来说新米少放水，陈米多放水 。
3.淘米 。淘三次，要快淘，减少米上的杂质灰尘溶解在水中的机会，时间长了的话杂质会粘在米上，会造成米饭口感风味不好 。
4.在不锈钢盆中加水到刚刚测量的位置 。如果是陈米 ， 则侵泡20-30分钟口感好些，不过不能超过30分钟 。用纯净水最好 。用自来水的话，如果水中含碱，则米饭发黄 。矿泉水水质硬做的饭硬 。
5.盆放在蒸帘上 ， 高压锅合盖，大火加热 。高压锅上汽后转小火 ， 20分钟后关火 。务必转小火，大火会使更多锅里的水蒸发进入饭中，造成发粘，影响口感 。
6.高压锅自然冷却后开盖 。
个人感觉：高压锅高温高压加上是蒸饭可以做到全方位温度均匀，做的饭不比2000元的IH加压电饭锅差 。
九阳电压力锅使用方法怎么蒸米饭
电压力锅蒸米饭的步骤
1、根据家里的人口把米淘好，并装在锅胆里 ， 添加稍漫过米的清水 。
2、盖好盖子，把泄压阀拨至密封处 。
3、插上电源 ， 如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“煮饭”档；如果是智能型（电脑型）就按“煮饭”按键 ， ok了，等着它自己工作吧 。
4、等到提示灯处于保温状态时 ， 试着拧一下锅盖，能拧开就可以吃饭了，拧不开就稍微等一下，等压力卸掉之后才能开盖 。
注意不要认为泄压（拨泄压阀到泄压状态），那样容易弄脏锅盖 。想快点泄压的话可以用溼毛巾盖在锅盖上 。
需要注意的是用压力锅蒸米由于加水过多导致成了捞饭，因为是密封环境所以加水量只要1：1左右也就是水面淹没大米后再多1厘米就差不多了，根据软硬爱好可以适量调整 。
电压力锅怎么蒸米饭
和电饭锅使用的方式一样，加水后封盖 ， 通电，按键 。但是最注意的一定要控制水量，刚浸过大米1CM就可以了，比我们在电饭锅里用的水要少得多，因为是密封环境，要是按照在电饭锅里做饭的感觉来放水，那就成了捞饭了 。
用碗在电高压锅里怎么蒸米饭
一人分蒸糙米饭
材料
半杯糙米，水
做法
1、糙米洗净后，泡水一个晚上 。
2、隔天，将泡米的水倒掉，糙米注入干净的清水并淹过米三毫米 。
3、水烧开后 ， 盖上锅盖大火隔水蒸三十分钟 。
4、熄火后 ， 焖十分钟即可 。
###其它资料参考###我一般采用三步骤，某次意外发现的，这样煮出来的糙米很有嚼劲很好吃 。1、泡一晚上2、蒸约10分钟3、再像煮白饭一样正常煮我没有电饭锅所以第三步是拿奶锅煮的，具体时间看米量多少你适当调整 。胚芽跟粗粮的部份比较硬 ， 所以需要浸泡比白米还要久的时间 。洗好粗粮后 ， 大约要浸泡个6～8小时才能开始煮 ， 稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡 。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了 。
一个小时左右即可，其中可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、绿豆、黑豆，根据人数取相同比例，首先用热水浸泡2~3个小时，粗粮饭一般需要十五分钟 ， 这样米饭才能彻底被蒸熟；如果使用电饭锅 ， 那么则需要二十分钟左右；如果用普通的蒸锅放水蒸，一般都需要半个小时浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，并且口感软烂 。

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