12.边搅拌边加热至细腻浓稠状态 , 如图示非常顺滑 。
13.面包冷却后切块 。
6寸的切成4等份 。
14.8寸的切成8等份 。
15.横切两刀 。
16.在层夹涂上奶油奶酪馅 。
17.外侧的切面也抹上一层薄薄的奶油奶酪馅 。
18.50克奶粉加10克糖粉混合均匀 。
19.将抹上奶油奶酪馅的切面沾上奶粉,在上面撒上糖粉 。
20.瞧瞧夹馅,太诱惑了有木有 。
###其它资料参考###前言
面包放着两天吃不完有点干,我就放了奶酪芝士下去烤了一下,没想到相当好吃哦 。
材料
主料:面包200g;
辅料:奶酪芝士片适量
烤奶酪面包
1
面包半块,奶酪芝士片
2
把面包切块放在烤盘上
3
放上奶酪芝士片
4
烤箱提前预热下 , 烤箱上下火放上层150度10分钟
5
完成
小贴士
无
###其它资料参考###由小麦富强粉、小麦面粉、,玉米面(黄)、,鸡蛋、全脂牛奶粉、,牛奶、玉米酱、白砂糖做成的蛋糕 。
【面包奶酪烤多久】主料:小麦富强粉645克,小麦面粉178克
辅料:起酥油185克,玉米面(黄)15克,鸡蛋150克,全脂牛奶粉50克,牛奶250克,酵母5克,奶油100克,玉米(鲜)50克,火腿20克,玉米酱50克
调料:白砂糖140克,盐10克,猪油(炼制)20克
1. 高筋面粉(175克)、低筋面粉(45克)、水(130克)、盐(2克)、白油、细砂糖(10克)起酥油制作酥皮面团
2. 已完成的酥皮面团 , 用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟
3. 酥皮面皮再切割成长宽各13×13厘米的面皮备用
4. 取高筋面粉(472克)、低筋面粉(118克)、细砂糖(105克)、鸡蛋(50克)、奶粉(50克)、奶油(60克)、水(295克)、酵母(5克)、盐(5克)将面团搅拌完成并做基础发酵
5. 将它分成每份75克小面团并松弛15分钟后 , 再取约40克的奶油火腿馅料包入小面团中
6. 取面皮包裹住面团,然后放入模型内 , 再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘
7. 放入烤箱中以上为190℃、下火200℃烤约20分钟即可 。
###其它资料参考###步骤
1.主料中,除黄油和盐外,全部材料放入面包机 , 按1个揉面程序 。
2.加入黄油和盐揉至完全扩展阶段 。
3.即能拉出超薄手套膜 。
4.让面团在面包机里发酵,发酵至原来的两倍大左右 。
5.将面团取出,揉压排气 。
6.在不粘圆模内壁抹上一层融化的黄油,筛上一层薄薄的高粉 。
将面团分面两份,揉圆后放入两个6寸模具 , 或1个6寸、1个8寸圆模 , 稍稍压平 。
6寸模的面团为300克,剩下的放到8寸模 。
7.入烤箱进行第二次发酵 , 发酵至原来的2.5-3倍大即可 。
8.烤箱提前预热180度 , 中下层18-20分钟 。
9.烤至8分钟左右要注意面包颜色,若上色过深请加盖锡纸 。
10.面包烤好后马上脱模 , 冷却 。
11.待面包冷却时制作奶油奶酪馅 。
将160克KIRI奶油奶油倒入碗里,加入30克糖粉、45克淡奶油 , 隔水加热至完全溶化 。
12.边搅拌边加热至细腻浓稠状态,如图示非常顺滑 。
13.面包冷却后切块 。
6寸的切成4等份 。
14.8寸的切成8等份 。
15.横切两刀 。
16.在层夹涂上奶油奶酪馅 。
17.外侧的切面也抹上一层薄薄的奶油奶酪馅 。
18.50克奶粉加10克糖粉混合均匀 。
19.将抹上奶油奶酪馅的切面沾上奶粉,在上面撒上糖粉 。
20.瞧瞧夹馅,太诱惑了有木有 。
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