2、银耳中富含天然胶质 ， 和红枣、莲子一同食用，具有滋阴、润燥、清热的功效 ， 长期坚持饮用银耳汤能够滋润皮肤，美容养颜 。
3、银耳中所含的膳食纤维能够帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，因此有减肥的作用 。
4、防止钙的流失，有益于生长发育 。所以，红枣莲子银耳汤非常适合儿童及青少年食用 。
5、银耳中所含的多糖类物质，能够增强人体的免疫力，有补气和血的功效 。
银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称 。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药 。从古至今都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生 不老良药” 。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺 。另外 ， 银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。银耳中含有丰富的蛋白质、维生素等 ， 所以用银耳与莲子煲汤食用有抗老、去皱及紧肤的作用，常食还可以去雀斑、黄褐斑等 。
材料：银耳2朵、莲子10颗、枣5颗、枸杞子20粒、冰糖适量
制作方法
1、银耳泡发后 ， 用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入适量的清水 ， 用大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟 。
2、煮好后，将材料和汤一起倒入保温瓶内，注意水位要距离瓶口下沿2厘米 。
3、加入洗净的枸杞和红枣 。
4、再加入适量冰糖 。
5、将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚 。
6、早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以食用 。
###其它资料参考###可以吃呀，而且最适合夏天食用 。它们有补脾益气养胃滋润的作用，你脾胃虚弱食用更适合不过的了 。如加上红枣 ， 更能增加补脾益气的作用 。因为巳有银耳滋润，故放不放冰糖关系不大；一天可食3次以上 ， 可在用餐食，也可另外食，可分早、中、晚食用 。
###其它资料参考###一星期喝七天，一天一次美容效果最好；常服红枣银耳汤，可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果 。
银耳不仅是比较珍贵的药用菌，而且是一种食用菌，银耳的功效是补肾、润肺、生津、止咳 。银耳有助于胃肠蠕动，有助减肥作用，有去除脸部雀斑的功效，并且对肺燥久咳很有帮助 。
银耳最好是用冷水泡 。用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了 。
扩展资料：
银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能力堆积，不利于人体的消化和吸收 。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些 ， 毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱腹的 。
经常吃银耳可以帮助肝脏排出多余的毒素，当身体当中的毒素变得越来越少的时候，面貌看上去就会白里透红，面色红润而有光泽 ， 所以在一定程度上来讲，银耳是具有排毒养颜的效果的，而且银耳当中还含有一定程度的维生素e，维生素e可以帮助皮肤抗老化 。
【银耳莲子羹多久吃一次】参考资料来源：百度百科-银耳
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