一、壶腹大
普洱茶的浓度高 , 用腹大的壶可以避免茶汤过浓,所以尽量选择200cc以上容量的紫砂壶 。
二、壶口小
冲泡普洱需要较高的水温,所以选择的紫砂壶需要密闭性较强、保温性更好,而壶口小的紫砂壶不易散热,能让普洱更好的浸于水中 。
三、壶身高
普洱属于黑茶,耐冲泡,较高的水温和持续保温更能让茶叶彻底的散发香气,壶身高的紫砂壶,不仅容量大,保温效果也极佳 。
四、选泥料
黑茶属全发酵茶 , 成品外观呈黑色,首选紫泥类紫砂壶,紫泥颜色深 , 颜色上也接近黑茶,紫泥特点温良亲和,保温时间长,泡上这种全发酵茶更能口感凸起,陈香不绝 。
温馨提示:
冲泡普洱类的黑茶需用100℃左右的沸水为佳,茶与水的比例为1:30-1:50,一般冲泡5次以上为度;选择肚大,口小,身高的紫泥类紫砂壶最能冲泡出黑茶独特的口感 。
###其它资料参考###喝普洱茶所需工具:
滚水、普洱茶叶、一套茶具 。
1、先用滚水烫热茶具 , 主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具 , 随后放入茶叶 。
2、冲入约茶具容量1/4的滚水 , 然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶 。
3、倒沸水冲泡 10 秒左右,出茶水到公道杯中 , 滤网放到公道杯上 , 过滤碎茶 。然后就可以倒到各个小瓷碗 , 温了就可以喝了 。
普洱茶生茶和熟茶的区别
普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为料 , 然后通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤做成的紧压茶 。当年的茶叶直接压制成饼,不经过人工发酵 , 靠时间和岁月的流逝 , 自然发酵,一般5到10年的茶才好喝 。生茶外形色泽墨绿、香气较熟茶更香一些,味道较浓,汤色呈金黄色,比较透亮,生饼霸气十足,起到刮油的功效,不建议餐前饮用 。
熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为料,经过特殊处理 , 后发酵加工形成的散茶或者紧压茶 。熟饼经过卧堆,并适度发酵,可以直接饮用 , 茶饼呈现深黑色,汤色呈红褐色,具有清热、消暑的作用 。
以上内容参考:百度百科-普洱茶
###其它资料参考### 普洱茶冲泡方法
普洱茶是黑茶,是中国十大名茶之一 。普洱茶产自云南思茅,普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成 , 也叫作普洱散茶 。其外形条索粗壮肥大 , 色泽乌润或褐红,俗称象猪肝色 。怎样沏普洱茶,如何沏普洱茶?更多相关信息请关注相关栏目!
(一) 洗茶:
1、将普洱茶放入杯中(亦可加入菊花、玫瑰花、茉莉花) , 用热开水冲约2-3分钟 , 视茶块多寡及大小待茶洗过一次倒掉喝第二泡 , 主要是防止茶存放过久及制茶过程其他的接触 。喝了也安心些 , 但切记不要泡太过久倒掉,否则茶的精华都倒了,岂不浪费 。
2、可反复冲泡直到颜色变淡汤味道变淡为止 。
3、可冲泡大壶冷却冰凉饮用,清凉消暑 。
(二)浸泡时间:
饮用时每杯3~5g茶叶,冲入刚沸的开水加盖5分钟即可使用,用泉水和紫砂壶茶具泡饮,味道更佳 。普洱茶叶浸泡时间的长短,直接关系着茶汤中可溶物的量与质,也会直接影响茶汤的品质 。浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关 。经由紧压的普洱茶最好先在1~2周之前将其全部拨开透气、回性1~2周后待旧味退去,使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱茶之原味将会慢慢呈现 。
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