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开春吃什么菜去肝火( 四 )

生活百科肝火


材料：小米、绿豆、橘皮、冰糖适量 。
做法：将小米和绿豆洗净，一起放进砂锅中加清水1000毫升 。先用猛火煮滚后改慢火煲1小时，煮至绿豆开花，米花尽碎，在停火前加入几片橘皮，能使粥的味道异常清香 。最后加入适量冰糖，搅匀即可 。
清炒南瓜藤
南瓜藤在夏、秋季采收，营养价值丰富，有较高的药用价值 。中医认为，南瓜藤有平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水的功效 。秋季肝火旺要多吃清炒南瓜藤 。
材料：新鲜南瓜藤500克 ， 蒜头5克，精盐1小匙，美极鲜酱油半小匙，鸡精半小匙 ， 清汤50克，植物油25克 。
做法：先摘去南瓜藤的叶子和老杆，再将南瓜藤外皮撕干净，搓去绒毛（藤嫩尖上的小叶片可以保留）；然后，将摘净的南瓜藤清洗干净，沥干水分，切成4厘米长的段备用；蒜头剥衣，用刀切成蒜片（也可以剁成蒜茸）；净锅置旺火上，舀入植物油烧至六成热时，放入蒜片煸出香味，然后，迅速倒入南瓜藤翻炒均匀；再加入清汤、精盐、鸡精烧沸至软；待南瓜藤熟时，加入美极鲜酱油，翻炒均匀，出锅装碟即成 。
银耳莲子粥
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效 。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效 。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效 。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能 ， 是传统的润肤养颜佳品 ， 还能帮助有效降肝火 。
材料：银耳，莲子 ， 枣子，枸杞，冰糖各适量 。
做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出 ， 然后撕碎备用 。一般就用三四朵即可 。莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好 。汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水 。将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火 ， 加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后 ， 关小火熬煮 ， 也要不断搅锅 。莲子易熟稍后放入 。开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可 。
枸杞杭菊花茶
人们日常熟悉的枸杞子是清肝虚火的能手 。它有滋阴作用 ， 因此十分适合 。如果在枸杞中加入少许菊花更好 。这里的菊花不是清肝实火用的野菊花，而是杭白菊 。取15克枸杞配少许杭白菊，能有效缓解眼睛干涩、夜间盗汗现象 。
材料：枸杞五钱、菊花六钱 ， 冰糖少许 。
做法：将枸杞加水1500cc，大火煮沸，转小火炖煮20分钟，再将菊花放入 ， 大火煮沸后熄火五分钟，捞去菊花，再以冰糖调味 。
###其它资料参考### 日常生活中我们经常会因为饮食，生活作息习惯而上火，上火的时候往往我们都会觉得烦闷、苦恼、口干等等不适的症状 。现在正值春季，春季也有春燥 ， 也很容易引发上火 。那有了春火该怎么办呀!下面养生给我介绍几种对春天上火有效的食物，一起来看看吧!
【开春吃什么菜去肝火】1、荞麦去胃火
因为一时候贪吃，吃的香的、辣的然后就上火了 ， 或者因为熬夜呀，不睡觉导致上火 。这些饮食或作息不规律导致胃火上涨 ， 可以说是每个季节都易发生的事，春季也不例外 。那就这时候就改喝点荞麦食物消消胃火了，荞麦味苦、性甘，去火效果特别好 。因为贪吃或或者熬夜造成胃火上升的，赶紧吃些荞麦食物补救补救哦!
推荐食疗法：荞麦粥、荞麦豆浆 。
2、草莓去肝火

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