4、成品出锅了，海带和猪脚都很软，味道鲜美，在家非常畅销哦 。不喜欢清淡原味的人可以自己拌沾酱 。
###其它资料参考###1、【主料】500g猪蹄 ， 100g干海带
2、【辅料】盐适量，葱姜适量 ， 胡椒粉适量，花椒适量，白醋适量
3、海带提前泡好洗净；让打海带结备用；
4、新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；
5、砂锅放入凉水，把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；
6、加姜片 ， 花椒四五粒，滴上几滴白醋大火煮开；
7、用勺子撇去浮沫，盖上盖转小火炖一小时；
8、等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带，炖20分钟；
9、最后加盐、胡椒粉调味即可 。
###其它资料参考###海带炖猪蹄
菜品特色
猪蹄（后腿）3斤
干海带一张（约100克）
葱适量
冰糖约10克
草果约5克
三奈约5克
桂皮约6克
干辣椒适量
姜适量
红蔻适量
八角适量
茴香适量
【海带炖猪蹄需要炖多久能熟】做法
1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑，再用刷子蘸水刷干净，恢复至白皮略带黄 。将猪蹄砍成稍大的块 。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工 。自己省事了 。2将砍好的猪蹄洗净，加料酒焯水 ， 沥干备用 。
3准备好各种香料 。4锅里放少量油，油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料及老姜，翻炒三分钟后加入生抽少许，翻匀 。5炒上色的蹄花倒入大炖锅，加开水 ， 水要多一点，没过蹄花约3厘米左右 。中小火炖半小时，转小火，继续炖半小时 。
6海带提前泡好，切成2厘米宽的片 ， 加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟 。加海带时加食盐 。7待汤汁变浓，蹄花软烂时，盛出蹄花 ， 撒上葱花就好了 。
小贴士
1、猪蹄选后腿更好，肉更多 。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥 。
2、如果不喜欢吃甜味，可以全部改为加盐和酱油 。喜欢吃辣就多加辣椒 。香料可根据个人口味适当调整 。
3、加开水一次性加够 。别先放盐，否则不易炖烂，在炖到肉比较软时加盐 。
###其它资料参考###猪脚炖海带的材料
猪脚、海带、姜块、盐、葱 。
猪脚炖海带的做法
1、首先将猪脚块在沸水里焯过 ， 加水和姜块在砂锅里 。
2、先是小火慢慢炖，再来是大火 ， 最好还是小火炖煮，另外在大火过程中下海带 。
3、炖到猪脚软烂起锅加点盐和葱花，就成为美味的猪脚炖海带汤了 。
小技巧：我们在烹饪猪脚炖海带的时候，最好选择用砂锅，因为砂锅煮出来的汤清淡一些 。但是没有砂锅也可以用高压锅，而且用高压锅炖猪脚，猪脚会炖得更烂一点，口感更软 。而且一般来说，我们炖的时间在四十分钟左右就可以了，当然，如果想更加入味，还有猪脚更加烂一点就可以慢慢炖一个小时左右 。
猪脚炖海带的功效
是我们常吃的一种家常菜了，上面就给大家介绍了猪脚炖海带的做法了 ， 可以发现做法还是比较简单易学的了，同时营养价值也是极为出色的，首先猪脚的营养价值就极为丰富，特别是富含大量的胶原蛋白，可以帮助我们保护皮肤 ， 起到减少皱纹的出现的作用，是女性养颜的法宝之一，而且猪脚含有丰富的蛋白质，以及一些人体所必须的营养素 。海带含有丰富的锌元素，可以促进皮肤的正常代谢，减轻毛囊皮脂腺导管口的角化，有利于毛孔的通畅 ， 还能减少角质的积累 ， 因此这道猪脚炖海带就是非常适合女性的养颜美味了 。
相关经验推荐
- 海带炖排骨炖多久
- 红海带要泡多久
- 鸭肉可以和什么蔬菜炖
- 红烧肉土豆圆葱怎么炖
- 白条给什么菜炖好吃
- 吃剩的五香牛肉怎么办
- 春笋排骨汤有什么好处
- 红烧排骨煮多久比较好
- 炖罐可以蒸什么菜
- 炖黄花鱼加什么菜好