选择适合的底盘：电饭煲的底盘对米饭烹饪的营养价值也有很大影响 。传统的电饭煲使用平面底盘加热，做饭时常是外围已熟而中心夹生，甚至外层烧焦造成营养浪费 。而一些电饭煲的环形球面底盘全面解决了问题 。环形球面底盘的加热模式令水在加热时形成有序的对流，米粒不容易破损，因此能充分保留米饭的营养价值 。
选择适合的内胆：内胆是电饭煲直接接触米饭的部分，因此不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样 。一般的电饭煲内胆只是简单的复合层，虽然价格低但品质差 。而目前一些知名的品牌已采用四层结构内胆，能更好的烹饪米饭并保持营养 。目前市场上销售的电饭煲内胆由内而外分别是不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层、硬质氧化层 。其中不粘涂层能确保做饭饭不焦，营养不浪费，双硬质氧化层则有利于长期安全使用 。而且，内胆厚度更达2．0mm以上 ， 传热更均匀 。总之，“超厚内胆＋四层结构”，米饭营养有保障 。
###其它资料参考###电饭煲煲粥的方法
电饭煲煲小米粥的做法
1、浸泡小米
小米粥用电饭煲煮制的时候需要提前把小米见泡一下，浸泡时可以取适量的小米用清水淘洗干净，然后再放入到电饭煲中加入适量清水，浸泡半小时左右就可以 。
2、小米粥的煮制
等小米浸泡半小时左右以后要把电饭煲的锅盖盖好，然后接通电源，按下煮粥键 ， 让电饭煲自动工作，大约20分钟左右，锅中的小米粥就能煮好，而且软糯粘稠 ， 口感特别不错 。
3、小米粥用电饭煲煮制的注意事项
小米粥用电饭煲煮制，特别轻松省力，而且也很简单，但是想让煮出的小米粥粒粒开花香浓顺滑可不是一件容易的事，只掌握上面两步煮出的小米粥口感根本达不到人们所想的样子 。平时用电饭煲煮小米粥，煮好以后不要急着取出 ， 应该让它在电饭煲中闷置一段时间，最好是2到3小时左右，这样才能让电饭煲中的小米粥变的软糯粘稠 。
小米营养价值
1、小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效 。
2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。
3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力 。
4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效 。
小米富含碳水化合物 ， 每100克中含量72.8克，因此适当进食小米可以使人具有饱腹感 ， 并且能够提供一定的身体能量代谢的需求 。每100克小米中含蛋白质9.7克，所以可以适当进食小米来补充一些蛋白质，以满足部分身体的营养代谢需求 。
###其它资料参考###以苏泊尔电饭煲CFXB30YC4A-50为例，苏泊尔电饭煲预约煮粥的步骤如下所示：
1、首先把食材清洗干净 ， 然后放入电饭煲内胆中 ， 加入洗净的大米，再加入适量的水 。
2、按菜单键选择煮粥的功能 。
3、按“预约/定时”键进入定时时间设定，“定时”指示灯亮，数码显示屏显示煮粥功能默认的烹饪时间，对时间进行调整 。
4、按时/分键调整定时的时间 。
5、调整好了之后按开始键进入到煮粥的功能预约状态，当预约倒计时到定时时间 ， 电饭煲就会自动进入烹饪状态 ， 倒计时结束之后就烹饪完成了 。
电饭煲又被称之为电锅、电饭锅，是可以利用电能转变为热能的炊具，有着对食品进行煮、炖、蒸、煲、煨等多种加热操作功能，使用方便、安全可靠 。电饭煲不止可以煮熟食物，还能进行保温，使用起来的时候非常的方便，是家务劳动现代不可缺少的用具之一 。
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