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喝铁观音适合什么杯( 二 )

生活百科盖碗


紫砂壶的优点在于它同时也可以吸附水中的其他异味，用紫砂壶冲泡的铁观音 ， 香气虽然弱些，但是水质却比瓷盖碗冲泡出来的醇厚，茶味更重 。紫砂壶有特殊的气孔结构 ， 善于吸收茶汤,如果一款紫砂壶一直泡的都是铁观音，便能得到最纯正的茶香 。有个问题就是行业内所说“一壶事一茶” ， 经常喝就把壶养出来了,还要忍受养壶期口感的差异，也不能再改泡其他茶了 ， 有可能会串味 。我的建议是前期养壶可以把紫砂壶当公道杯用 。
骏马配好鞍，美器配佳茗，但青茶以为 ， 作为一名普普通通的喝茶人，不必过分追求什么高端大气上档次的茶具，同种材质造型的茶具，抛开心理因素 ， 冲泡出的茶汤是没啥区别的 。茶具的选择应该要得心应手，投茶所好 ， 投己所需 。不管是泡一大杯子茶牛饮，还是泡壶功夫茶小口斟酌，都是喝茶，只要自己喜欢，得其所法就好 。
###其它资料参考###盖碗又称为“三才杯”，盖为天，杯为人 ， 托为地，是为天地人！
盖碗、紫砂壶都是不错的选择！
其实泡铁观音用盖碗泡最好 。因为盖碗是白瓷制作 ， 不吸味，导热也快 。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大 ， 盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底 。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火 ， 与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的 。又称“三才杯”的盖碗，盖为天 ， 杯为人，托为地，是为天地人 ， 也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味 。
【喝铁观音适合什么杯】但是，用紫砂泡铁观音也不错 。因为紫砂最大的好处是留味 ， 和品茶时的一种要求有关 。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音 。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求 。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香味俱佳 。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候 ， 它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来 ， 是茶更香！用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味！这就是紫砂壶的昂贵之处！如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶！

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