4、有很大一部分人由于第一次做面包没有很好的经验，很多人都不知道具体要烤多长的时间，总是要打开烤箱看一下面包烤好了没 。这样做其实是很不好的，不仅会影响面包的成熟度 ， 而且还会影响面包的口感，有些有可能烤箱的烤制时间设置的比较短，导致拷出来的面包基本上不能吃 ， 而有些是烤箱的时间设定的太长了，导致面包烤焦了，影响了面包的口感 。其实烤面包正常情况下烤半个小时左右就可以了，但是有些要根据情况来定 。
###其它资料参考###大土司，一般用180°C烤45分钟 。中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12--15分钟左右 。除大土司外，其它要在发酵后刷蛋液--装饰表面--烘烤 。（时间取决于面包的种类和烤箱还有温度 。）
烤出松软的面包的做法如下：
1、先将汤种材料混合均匀，用小火加热 ， 一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失 ， 凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时 。
2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次(约揉了60分钟)，揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大(约60分钟) 。
3、第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气 ， 揉到面团细腻没气孔 。
4、排气后将粉团分成6等份滚圆 ， 盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵到2倍大(约30分钟) 。
5、在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度18-20分钟就可以了 。
6、烤的时间一定要按这个18-20分钟，不能加长，因加长烤的时间，面包的水份会流失，面包立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感 。
###其它资料参考###1、其实 ， 正常情况下的话，保守就是半个小时左右 。另外，还需要根据具体的情况，具体分析 。如果烤的东西大小适中，不是特别大的话这样的时间是足够的了 。除此之外，还需要跟据你自己使用的材料进行时间上的调节 。
【烤小面包要多久时间】 2、如果的确无法预估的话 ， 可以尝试第一次烤上个30分钟，然后可以观察它的变化，再决定要再烤 。
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