###其它资料参考###1、摘茶果的正确方法：摘茶籽一般是在10-11月份，我国的地域比较辽阔，气候环境不同，所以采摘的时间略有些差别，需要根据当地的气候决定采摘时间 。采摘的时间要控制好后进行采摘即可 。还没有完全的成熟，里面含水量比较高，导致含油量较低 。如果是采摘的时间太迟 ， 球果已经开裂 ， 将会导致浪费 。
2、什么时候采摘油茶籽
油茶籽通常从每年的“寒露”到“霜降”采集，其中只有少数采自“立冬” 。收获后，茶树会开花，结果在一年后的秋天就会成熟 。
注意采收过晚会导致油茶籽掉落至地上，发生部分酸损失，从而降低茶油的质量，所以要及时采摘茶籽，以避免果实的掉落 ， 从而影响油茶的质量 。
3、如何判断油茶籽的成熟度？
（1）看茸毛 。成熟时，将去除油茶籽果皮上的茸毛 ， 变得光滑 。
（2）果壳开裂 。当油茶籽的果壳开始裂开时，一般的裂果可在10%时采摘 。
（3）果皮颜色 。油茶籽的颜色，包括红色果实、绿色果实和杂色果实 ， 在红色油茶籽皮中呈黄色或鲜红色，当青色为黄色或黄色时可采摘 。
4、收获后保存油茶种子的方法
（1）油茶果采收回来后，要堆沤6～7天 ， 抓紧晴天晾晒，晒3～4天后 ， 油茶籽自然开裂，多数油茶籽能剥离，然后过筛扬净，一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化成油脂 。
（2）晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，可以提高出油率和茶油质量 。如果阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在通风干燥的楼板上 ， 厚约20厘米，每天翻动1～2次，防止发热 。茶籽晒干后果壳重量比是1：2 ， 晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏 。
###其它资料参考###果期是8-9月 。
山茶果
别称
三叶海棠山茶果（山东土名），野黄子、山楂子（贵州土名）
界
植物界
分布区域
辽宁、山东等
介绍
灌木，高约2-6米，枝条开展；小枝圆柱形，稍有稜角，嫩时被短柔毛，老时脱落，暗紫色或紫褐色；冬芽卵形，先端较钝 ， 无毛或仅在先端鳞片边缘微有短柔毛，紫褐色 。叶片卵形、椭圆形或长椭圆形，长3-7.5厘米，宽2-4厘米，先端急尖，基部圆形或宽楔形，边缘有尖锐锯齿 ， 在新枝上的叶片锯齿粗锐，常3 ， 稀5浅裂，幼叶上下两面均被短柔毛 ， 老叶上面近于无毛，下面沿中肋及侧脉有短柔毛；叶柄长1-2.5厘米 ， 有短柔毛；托叶草质，窄披针形，先端渐尖，全缘，微被短柔毛 。花4-8朵 ， 集生于小枝顶端，花梗长2-2.5厘米，有柔毛或近于无毛；苞片膜质，线状披针形 ， 先端渐尖，全缘，内面被柔毛，早落；花直径2-3厘米；萼筒外面近无毛或有柔毛；萼片三角卵形，先端尾状渐尖，全缘 ， 长5-6毫米，外面无毛，内面密被绒毛 ， 约与萼筒等长或稍长；花瓣长椭倒卵形，长1.5-1.8厘米 ， 基部有短爪 ， 淡粉红色，在花蕾时颜色较深；雄蕊20，花丝长短不齐 ， 约等于花瓣之半；花柱3-5，基部有长柔毛，较雄蕊稍长 。果实近球形，直径6-8毫米，红色或褐黄色，萼片脱落 ， 果梗长2-3厘米 。花期4-5月，果期8-9月 。
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