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怎么熬米汤好喝( 二 )

生活百科米汤


3、在煮米汤的时候一定要在边上看护好，小心溢锅，可在锅边翘一根筷子防溢 。
营养功效
米汤里含丰富的B族维生素、烟酸和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素，有益气、养阴、润燥的功能 。
健康小常识
发热小贴士：
1、儿童发热的时候，身体营养素的消耗要比平时消耗的厉害 ， 这个时候需要及时的补充 。饮食以营养丰富、清淡、流质、半流质为佳，这样的食物容易消化吸收，不宜吃海鲜 。
2、要耐心的给孩子喂 ， 温柔的叮嘱，而不应该强迫孩子 ， 否则容易让孩子不适或呕吐 。
3、此外，发热容易出汗，记得及时给孩子擦干 ， 室内注意空气要新鲜流通 。
4、最后建议大家，平时加强孩子体育锻炼，提高身体素质 ， 饮食要营养合理适量 。

###其它资料参考###首先：新鲜的小米肯定要比陈米香，所以选米很重要，总体来说 ， 新小米颗粒饱满、颜色均匀、有光泽、无碎米 。
【怎么熬米汤好喝】其次：有些人喜欢淘米至水清澈，熬小米粥时不要过度的淘洗 。米里加水，手轻轻的朝着一个方向搅动，让米糠等杂质漂浮起来 ， 然后倒掉即可 。这是因为小米的主要营养物质都在表皮上 ， 过多的淘洗会减少营养 。然后浸泡15分钟，这一步的目的是既能缩短煮粥的时间，也会使小米更加的香糯 。
最后：响水下锅，锅底开始往上冒气泡，听着水开始有声音快开的时候 ， 下米 ， 而且水要一次性加足 。小米下锅后，一定要用铲子轻轻地搅动 ， 以防糊锅，烧开锅后，要继续搅动，搅动大约2分钟，转到中火，慢慢熬制 ， 这一步十分重要，记忆中小时候喝的柴火粥 ， 都是中大火熬制的 ， 那是我们记忆中最香的味道，现在没有机会做柴火粥，但是火候时可以借鉴的 ， 有些人会选择小火，小火慢熬 ， 很容易使小米吸水膨胀，变得稀汤寡水 。同样道理，有些人直接凉水下锅煮，在缓慢的升温过程中，米粒吸水而膨胀，熬出的粥肯定也是稀汤寡水的 。这样熬制大约二三十分钟，你会惊奇的发现，你已经熬出一锅飘着米油 ， 润润的 ， 香香的小米粥了 。
###其它资料参考###1、食材：米一碗，食用碱一小撮 。
2、根据吃饭的人数取米，然后将米淘干净 。
3、将米放入锅中，倒入水 。
4、水量能大概是米厚度的两倍，就可以了 。
5、在锅中放入少量的食用碱 ， 可使米汤很稠 。
6、大火煮至开锅，然后调小火继续煮，大概15-20分钟就可以了 。
###其它资料参考###1、首先取来适量大米洗净放好备用，注意淘米次数为一到两次，因为淘米的的次数越多营养流失越多 。
2、选取几个色泽亮丽的大红枣，洗净并放好备用 。
3、锅内加入适量水 ， 放入淘好的大米和大红枣 ， 熬至十分钟左右 。
4、待高压锅气压升降标志降到安全位置时，可以打开锅盖，
5、将熬制好的米汤盛入碗中即可食用 。刚刚熬的米汤很热 ， 凉一会儿再喝，以防烫嘴 。
###其它资料参考###1.一般来说，用不同的烹饪工具来煮米汤，用到的时间是完全不一样的 ， 比如说用电饭煲来煮米粥的话，大概至少需要30到40分钟左右的时间，但是如果使用高压锅煮米粥的话 ， 大概五分钟左右的时间就足够了 ， 我们可以根据自己的实际情况来选择煮米汤所用的工具 。

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