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苏子叶怎么做( 二 )

生活百科苏子


取一个软毛的刷子，醮取调料汁，刷在每一片苏子叶上面，刷好以后再摆放在一个保鲜盒或者可密封的容器中，最后把剩下的调料全部倒进去，把容器封好，存放在冰箱的冷藏室中，过七天左右，想吃时就可以随时取出食用了 。
苏子叶腌制咸菜注意事项
苏子叶腌制咸菜可能会失败，那么苏子叶腌制咸菜注意事项是什么呢？
先从地里摘回来苏子叶，太大了就得掐尖了，要不吃着老 。水烧开后洗净的苏子叶焯一下 ， 捞出来用凉水涮一下，攥干水分 。攥干后的苏子叶放在盆里待用 。放入蒜末，一点点的糖、还有生抽、老抽、酱油 ， 均一点点，搅拌均匀放几天即可 。
注意辣椒面需要提前加点水，但是不要加太多，湿了就可以，等待半个小时后将糖，盐，酱油，苹果丁或者梨丁，都将搅拌在一起 ， 搅拌均匀后将已经控干的苏子叶拿过来，将已经拌好的酱均匀的涂抹，在苏子叶的正面和反面，一层层的摆好，之后封好，千万不要弄进去水去 ， 大概3-5天就可以吃了 。

###其它资料参考###准备材料：苏子叶 100g，洋葱粒 适量，红辣椒粒 适量，葱粒 适量，酱油 两大勺， 鱼露 一大勺，辣椒粉 50g，糖稀 一大勺，烧酒 小半勺，蒜泥 一小勺，姜泥 少许，白糖 两大勺
1、将苏子叶放入盆中清洗干净备用 。
2、将酱油、白糖、鱼露混合调制成酱油料 ， 并将苏子叶的叶柄朝下浸泡在酱油料中，苏子叶变软时，就把苏子叶取出 ， 并把酱油挤出 。
3、腌制所剩的酱油料保留，将洋葱、辣椒、葱粒与其他调料一同倒入酱油料里混合 。
4、在密封玻璃盒底部放少量调料，将苏子叶一张张平铺在盒子里，每隔两三张均匀铺一层调料 。
5、盖上盖子，将盛放苏子叶的玻璃盒放置在冰箱里或阴凉处一至两天，即可食用 。

###其它资料参考###凉拌苏子叶的做法如下：
1、食材：紫苏20片、蒜末1勺、酱油2勺、醋半勺、香油半勺、红糖半勺、小米辣1根 。
2、1勺蒜末，2勺生抽，半勺醋 ， 半勺香油，半勺红糖，3勺清水搅拌均匀（如果苏子叶多的话可以按照这个比例多放一些调味料） 。
3、容器中放入洗净的苏子叶2-3片，再淋上一层酱汁 。
4、重复动作，把所有食材码好 。
5、可以立刻开吃，也可以冷藏入味再吃 。
另外调料汁也可以用海鲜酱油+炸辣椒面+熟芝麻+蒜末调制，根据个人口味增减、更换影响的调料 。
###其它资料参考###苏子叶腌的咸菜好吃，保存的时间长，所以有些朋友偶尔会做汤菜，夹几片苏子叶配着吃，特别爽口，不过大家都不知道腌苏子叶做法，今天让我为大家介绍一下腌苏子叶怎么做吧！
1、 苏子叶洗净 。
2、 用盐水焯一下 。
3、 捞出自然放凉 。
4、 苏子叶展开抹上辣酱 。
5、 每片都要抹上 。
6、 腌三天就可以吃了，非常好吃特下饭 。
其实腌苏子叶是非常简单的，以上就是腌苏子叶做法，你可以按照上面的方法去做就可以了，希望对你有用吧 。
###其它资料参考###【酥子叶咸菜做法】：
材料：苏子叶，大蒜，细辣椒面 ， 鸡精，盐 ， 耗油，生抽酱油 。
1、将苏子叶用清水洗净 。
2、放到蒸锅里 。蒸1-2分钟 。就是叶子变软 。变色 。
3、除苏子叶以外 。所有材料混合在一起 。
4、将碗里的调料搅拌成糊状 。
5、用手一片叶子 。一片叶子的抹上 。拌好的调料 。
6、全部抹好后反在冰箱里 。腌2个小时以上 。就可以吃了 。

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