电饭煲蛋糕相关做法：
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###其它资料参考###原料：
全蛋4个（蛋黄蛋白分离）、砂糖80克、色拉油3大匙、牛奶4大匙、低筋面粉100克、白醋少许
做法：
1、将蛋黄蛋白分开在两个盆中
2、4个蛋黄加40克砂糖打匀 。加入色拉油和牛奶，搅打均匀
3、低粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀
4、在另一个盆中蛋白里加一滴白醋，加三次加入40克砂糖，不停搅打，直到蛋白打成摩丝状，我们叫它打发
5、铲起一块蛋白拌入面糊中，上下翻动搅拌 。再铲起一块蛋白放入搅拌 。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中，搅拌成蛋糕糊
6、提前将电饭煲的内胆底层涂一层油，将电饭煲的按键按下 ， 进入“锅饭程序” 。当按键跳起后，将蛋糕糊倒入锅中 ， 并按下煮饭键，按键跳起后不用管它，继续闷上20分钟 。之后再按下锅饭键，等按键跳起时不管它，再闷上20分钟 。打开锅盖，用牙签插入蛋糕中，看牙签上有没有粘到蛋糕组织，如果没有，说明蛋糕烤好了 。
7、取出倒扣二分钟，晃晃锅，蛋糕自己就掉出来了 。
###其它资料参考### 想做蛋糕，没有烤箱？不要紧！一个电饭煲就能搞定！下面是我为大家收集整理的懒人电饭煲蛋糕的做法，欢迎阅读 。
电饭锅版巧克力蛋糕
食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干
做法：
1)色拉油、切碎的葡萄干 。
2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右 。
3)放入沙糖 ， 用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍 。
4)低粉和可可粉过筛 。
5)倒入筛好的粉 。
6)快速翻拌均匀 。
7)倒入色拉油拌匀 。
8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干 。通上电源 ， 按一下煮饭键 。
9)15分钟后葡萄干下沉的样子 。
10)40分钟后跳闸 。焖5分钟出锅 。
11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉 。切块装盘 。
用电饭锅做蛋糕
食材：170g低筋面粉 、 4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法：1)色拉油、砂糖、低筋粉 。2)把低筋粉过筛 。3)鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀 。4)放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟 ， 打至蛋糊5倍大 。5)倒入过筛的低粉 。6)快速拌匀 。再倒入色拉油拌匀 。7)倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来 。撒上黑芝麻 。8)通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟） 。9)跳闸即可 。焖5分钟出锅 。10)取出来，倒扣钢丝架上晾凉 。装盘 。
抹茶蛋糕
食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶
做法：1)准备材料 。2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白 。3)分次加入融化的黄油搅拌 。4)分次加入清水搅拌匀 。5)筛入面粉 ， 泡打粉，抹茶粉 。6)自上而下用刮刀搅拌好 。7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖 ， 加一点盐，分3次加入白糖 。8)先高速打发，再低速打至干性泡发 。9)蛋白分次加入蛋黄糊10)自上而下用刮刀搅拌好 。11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中 ， 大力震2下，把气泡震出来 。12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸 。插入牙签没面糊就可以了 。.蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模 。
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