滋味醇厚顺滑 。汤水过喉则回甘生津 ， 牙间留香 。耐人寻味 。
4、叶底
细看叶底，叶底发酵均匀，叶底软亮，绿叶红镶边 。
大红袍叶底以嫩绿、黄绿、明亮者为好，深绿色较差，暗绿、青绿为次，最忌红梗红叶、病虫斑、焦叶等 。总的来说，审评大红袍要从叶底的老与嫩、厚与薄、软与硬、暗与亮等方面去评比 ， 凡嫩、厚、软、亮的叶底表明毛茶品质好，凡老、薄、硬、暗的叶底都属品质低劣者 。
大红袍的品鉴方法
清代梁章钜早已提出“活、甘、清、香”四字 。因大红袍在武夷岩茶系列中最为“重味以求香” ， 不同于安溪茶的“以香而取味”，这是鉴别的最重要原则 。香有纯与不纯、锐短与幽长、青与熟、重与飘等区别，味有浓淡厚薄、韵的显露程度和持久性长短之分 。
活：系指润滑、爽口，有而无滞涩感，喉韵清洌 。
甘：系指回甘时间短而快捷，清爽甘润 。
清：系指清纯不杂，清快舒适，清丽明亮(指茶汤、叶底) 。
香：系指口含茶汤有芬芳馥郁之气，冲鼻而出 ， 饮后有齿颊留芳之感 。
浓：系指浓而厚醇，无明显苦涩感 。
厚：系指茶底厚?。?啜之有骨 。持久不变 ， 可谓“舌本常留甘尽日”之感 。
韵：即指“岩骨花香”中的岩骨而言 。
持久性：系指口腔舒适的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性 。优质茶饭前饮之 。饭后尚感有余味 。
###其它资料参考###这两种茶都是属于乌龙茶，真假少接触这两类茶的人是比较难分出来的，比如现在市场好多低价自低是铁观音其实基本都是假的，十块钱能包邮的铁观音，别说其他成本就是去茶都单单包装一斤茶叶都要十块钱，不过铁观音泡开还是能大概分辨出来，大红袍就不好分了 ， 只有喝过才能知晓 。要了解更多可以追问我 。
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