###其它资料参考###1/4
将羊角豆洗干净，锅中加水，煮，两三分钟，加少量油盐 ， 可使羊角豆保持翠绿
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煮好的羊角豆捞出，过冷水 ， 然后切成丁
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开火，锅烧热后倒油，油热后加入葱姜蒜 ， 吃辣的小伙伴，可以加干辣椒，爆香 ， 后加入羊角豆翻炒
最后一步
炒出羊角豆的精华，黏液后，加入调料 ， 料酒，醋 ， 胡椒粉，翻炒均匀，如果太干可以少加一点点儿水进去 ， 煮开后加入味精，盐，调味，出锅！
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