紫砂壶适合泡什么茶
其实紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶泡制 ， 不过用来冲泡乌龙茶和普洱茶相对来说多一些 。因为乌龙茶和普洱茶对冲泡水温要求在95-100℃，而且要持久高温才能突显茶叶的特点 。紫砂壶具有很好的保温能力，可以让乌龙茶、普洱茶的香味不容易散失 。因此 ， 一般在冲泡这两种茶的时候，都会用紫砂壶 。
乌龙茶在选用紫砂壶的时候 ， 一般都要选择肚扁、较小的紫褐色紫砂壶普洱茶冲泡的时候，则要使用肚大、容量较大的朱红色紫砂壶 。但这也不是绝对的 ， 可以根据个人喜好变通 。
紫砂壶开壶的时候，如果是比较好的紫砂壶 ， 要先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净，然后用茶水浸泡3-5次，直至没有泥沙味为止 。如果是用于冲泡普洱茶，那就用普洱茶浸泡如果用于冲泡乌龙茶 ， 可以用绿茶浸泡，不需要用太好的茶叶 。最好是一天换一次水 ， 一两天换一次茶叶 。
另外，紫砂中的朱泥一般目数较高、密度大，对高香型茶叶的香味吸附损失少 ， 是乌龙茶的最佳伴侣 。朱泥小壶适合用来冲泡条索状的安溪铁观音，能平顺地释放出铁观音的茶韵花香 。如果是专门品茶，建议选择100-200毫升的小壶品饮 。而段泥则更适合冲泡绿茶类、台湾包种茶、乌龙茶生茶等 。
普洱茶讲究“一壶侍一茶”，意思就是一把紫砂壶只用来冲泡一种茶叶，冲泡过普洱茶的紫砂壶不要用来冲泡乌龙茶，这样才能保证茶叶味道纯正 。
选购紫砂壶的注意事项
1、先看壶的外观是否完整，有没有破损 ， 再用手摸一下，看里外是否光滑 。
2、将壶放在一个平面上，看壶底是否平整 。再看壶嘴、壶纽、壶把是否呈“三点一线” 。
3、将壶盖轻轻转一下，看手感是否流畅 。壶盖与壶身之间的空隙不能太大也不能太小 。
4、倒一点水到壶里，看看水从壶嘴流出时是否顺畅 。
###其它资料参考###1、紫砂壶适合泡红茶、黑茶、普洱茶、老白茶、乌龙茶、武夷岩茶等，紫砂壶为双气孔结构，能较好适应冷热骤然变化 ， 其次紫砂壶的保温性较好，用来泡茶可以保持茶汤的均衡，能吸收茶叶的异味 ， 从而保持茶香的纯正性，其次也能增加茶叶的香气，保证滋味、香气的最大程度激发 。
2、黑茶，为后发酵茶 。前期有人工的渥堆发酵，后期有微生物的参与后发酵，在转化的过程中，要是没有控制好温度和湿度，容易使黑茶出现异味 。
3、而紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细 ， 密度高 。用紫砂壶泡黑茶，不失原味 ， 更能活化茶味香气 ， 越能得到茶汁真香真味 。
4、弥补了普洱茶、黑茶容易有异味的缺陷，一些异味、仓味、堆味被紫砂壶吸收之后，其交换作用也可以使茶汤的味道更好，茶叶的本身香气能更好的释放，从而保证茶汤的醇厚口感 。
###其它资料参考###1、紫砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶；壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音 。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音 ， 因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求 。（如书扁、合欢等）
3、普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳（如石瓢、西施壶等） 。
4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热（如仿古壶、井栏壶等） 。
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