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鲤鱼炖豆腐怎么做法大全集( 二 )

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3、给锅里放油，稍微多放点，放入葱姜蒜大料花椒煸炒出香味 ， 放入鱼，我把鱼切成两半，利于入味 。
4、两面煎三分钟，下入酱油，醋，盐和开水，没过鱼 。
5、炖五分钟后放入豆腐继续炖十五分钟 。
6、这时开始烙饼 。
7、炖至汤汁浓稠放入香菜 。
8、出锅即可 。
以上内容参考百度百科-鲤鱼炖豆腐

###其它资料参考###鲤鱼炖豆腐是一道美食，制作原料主要有鲤鱼、鸡腿菇、牛奶、枸杞、葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉、豆腐 。具体做法 ， 大家一起来看看！
1.把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋
2.洗好的'鱼切成小段
3.豆腐切2～3公分的块
4.切好葱姜
5.里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味
6.然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水
7.放入豆腐 ， 加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒
8.炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟，撒一点香菜末出锅即可 。
###其它资料参考###鲤鱼炖豆腐怎么做？先将鲤鱼打理干净，然后锅中油烧热加入葱姜蒜爆香将鲤鱼放在里头炸至表面，金黄 ， 然后加水煮至水开之后放入豆腐继续 ， 在这个过程当中加入各种调料：盐，酱油，豆瓣酱做料，这些 。继续炖煮二20分钟左右?。?最后出锅的时候 。撒一点香葱或者是香菜这一类的就ok了记?。?有一个诀窍就是在煮制过程，当中不需要加盖 ， 因为加盖的话豆腐会好容易枯老 。
###其它资料参考###主料：鲤鱼、豆腐 调料：油、盐、料酒、葱、姜、花椒、香菜、白醋
把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋 。
洗好的鱼切成小段 。
切好葱姜 。
豆腐切2～3公分的块 。
里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味 。
然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水
放入豆腐，加入盐 ， 少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒 。
炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟，撒一点香菜末出锅即可 。
小窍门：
待鱼汤快炖好时再加入点姜片能把鱼的腥味降到最低

###其它资料参考###豆腐炖鱼
营养评价：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3 ， 比喝半斤奶还要多 。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收 。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配 。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐 。豆腐和鱼肉一起吃，可以有促进钙质吸收的作用，而且还可以有很好的补钙的作用和效果，同时也可以提高免疫 。
【鲤鱼炖豆腐怎么做法大全集】材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒
做法：
1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块
2.葱蒜切碎
3.锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时 ， 加入蒜末
4.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水
5.把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁 。
鱼，是一种我们常吃的鱼类，鱼富含多种营养物质 ， 每周吃两次鱼还能长寿呢!你还在等什么，赶紧做一款美味的鱼吧 。那么怎么做，才能让鱼做的更美味，更有营养呢?你知道怎么做呢?今天就跟随小编一起学习一下吧，看如何做出美味的事物 。

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