除了番茄之外，我也尝试过用干香菇加入猪骨煲汤 。煲汤前先将干香菇泡发再放入锅中与猪骨一起煲 。干香菇比新鲜的蘑菇，煲汤来讲，也是要更浓香鲜美一些 。但煲出来的汤，跟加番茄果肉的相比，汤感要清淡一些 。喜欢更清淡的 ， 可以选择用干香菇煲汤 。
###其它资料参考###可以做成剑花猪骨汤 。
主料：剑花50克、猪骨1000克、蜜枣2个、陈皮1块
辅料：食用油适量、盐适知量、料酒适量、姜2片
剑花猪骨汤的做法：
1、取出剑花，放入清水内泡开 。
2、剑花泡开之后洗净，放入冷水内，浸泡一个小时左右 。
3、猪骨头切成块状，洗干净，捞出水备用 。
4、烧一锅热水 ， 等水开之后放入洗干净的猪骨头，焯水去沫 。
5、取出猪骨头 ， 用温水再洗一次 。
6、在锅中加少许油和姜片 ， 加入猪骨、少许酒，大火翻炒 。
7、取出猪骨，在锅里加水，之后加入2粒蜜枣 。
【剑花煲汤加点什么好】8、最后加入我们浸泡过的剑花 。
9、再加入炒过的猪骨 。
10、加入几片陈皮，陈皮可先用水泡软 。
11、盖上锅盖大火烧开 ， 之后转小火焖煮一个半小时左右，最后加盐调味即可出锅 。
###其它资料参考###可以将新鲜的剑花与猪骨一起 ， 煲成美味营养的剑花猪骨汤 。
剑花猪骨汤，是广东老火汤中的清补汤 。剑花也叫霸王花，具有清热解毒，清肺止咳的功效 ， 在广东用晒干的剑花煲汤，不但是老百姓的家常汤水，也是各大酒楼的例汤，用剑花煲的汤水，不但可以滋润止咳清肺，而且味道清甜，所以很受大家的喜欢 。
主料：剑花50克、猪骨1000克、蜜枣2个、陈皮1块
辅料：食用油适量、盐适量、料酒适量、姜2片
剑花猪骨汤的做法：
1、取50克剑花，用水泡开
2、把新鲜的剑花放入冷水中，浸泡一个小时
3、把猪骨洗净，沥干水份
4、锅里的水烧开后，放入猪骨，焯一下水，去除血沫
5、用清水将猪骨洗一下
6、炒菜锅烧热加少许油和姜片，加入猪骨、少许酒 。，进行翻炒
7、汤锅里加水，加入2粒蜜枣
8、加入泡过的剑花
9、加入炒过的猪骨
10、加入少许陈皮（陈皮要用水泡软）
11、盖上锅盖大火烧开后，转小火煲1.5个小时，最后加盐调味即可出锅
参考资料来源：百度百科--剑花猪骨汤
###其它资料参考###猪骨 ， 剑花猪骨汤是广东的一道比较有名的清补汤 。
剑花干提前用淡盐水泡，泡至花全部打开，清洗（观察盆底，有沙的话仔细清洗花瓣，没有沙的话在水里甩一甩洗掉灰尘就好）
猪骨洗净抓干，加少量盐和生粉腌制半小时，飞水并冲掉浮沫
胡萝卜去皮切段或滚刀块（开心就好）
将上述剑花、猪骨和胡萝卜块放进炖盅，加凉水，放锅中隔水蒸3小时（也可以直接放砂锅中煮）
###其它资料参考###今天给大家介绍老火靓汤中的一种，可以清热解毒、润肺止咳，而且味道很是不错，汤较清，口感滋润清甜 ， 这就是蜜枣剑花猪骨汤 。剑花是清热解毒、清肺止咳的一种良药 ， 拿来熬汤之后，汤的味道特别清甜，有点香滑感 。而且这个剑花熬了汤后 ， 吃起来口感口感软糯，有点滑又香甜 。
但剑花过于寒凉，单独拿来熬猪骨汤不太好，所以需要加入姜片和蜜枣来中和一下寒性，这样无论是老人和小孩子都很适合喝 。
首先准备猪骨适量、剑花干2朵、蜜枣3个、胡萝卜1根、姜1小段、清水适量、盐适量 。这个剑花干（即是霸王花干）虽然不常听到，但在一般超市和杂货店都有卖 。
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